El Museo de los mejores Vinos de España que se pudo visitar el mes pasado en el stand de Narbona Solís de la Feria del Vino de Torremolinos acogió la presentación del Vermouth más antiguo del país, un licor elaborado con 50 yerbas y que forma parte de los menús de la Casa Real, de la que es proveedor oficial.
El delegado de la firma Montana Perucchi S.A., fabricante, Manuel Lladó, el documento más antiguo que se conoce de su elaboración pertenece al año 1876 y fue hallado en la Cámara de Comercio de Barcelona. Este licor es una selección de vinos macerados con yerbas, frutas y raíces de más de 50 variedades recolectadas en el punto de maduración óptimo para personalizar el producto.
Entre las curiosidades en el servicio del producto destaca la idoneidad de degustarlo en vaso ancho para así apreciar todos los aromas naturales y afinados gracias a su envejecimiento en tinas de roble. Además se presenta con un tapón de corcho de alcornoque de Alto Ampurdán (Girona) y con cabeza de madera de haya de la comarca de Osona en Barcelona.
Su forma de elaboración es uno de los secretos mejor guardados de la fábrica desde hace 124 años. ?Sólo si se prueba se puede comprobar la diferencia, que no tiene igual y que sus productos son totalmente naturales y no se le añade ningún tipo de conservantes ni antioxidantes, responsables en muchos casos de problemas estomacales y dolores de cabeza?.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr