Retomamos nuestras actividades, tras una ajetreada Navidad y un enero dado a la relajación. ¡Pero bien!, ya es hora de ponerse en marcha, y para ello proponemos una oferta de actividades variada y amena.
En el apartado de vinos, haremos un recorrido por los últimos vinos de crianza que han salido al mercado; la actividad ?Crianzas 2000?, repasará las últimas novedades del panorama nacional.
Los amantes de Rioja, tendrán una cita ineludible con una de las marcas más consagradas de esta D.O. y que siempre ha apostado por vinos con personalidad; una ?Cata vertical de Remelluri?, nos mostrará la evolución de esta bodega en los últimos años... y por si no lo conocéis, cataremos el Remelluri blanco (añadas 98 y 00), uno de los blancos españoles más valorados por la prensa extranjera especializada. En tintos, degustaremos las añadas 95,96,97,98,99 y añada 2000, muestra sin comercializar, facilitada especialmente por la bodega.
Francia 1855, región del Médoc (Burdeos), ¿les suena de algo? Ese año se realizó una clasificación, en la que se destacaron por encima de todos cuatro vinos míticos; en 1973, se volvió a revisar y se añadió un quinto: ?Los cinco grandes de Burdeos?, los cinco Premier Grand Cru clasée de Médoc, cara a cara en una magnífica cata. Para abrir boca Cos D?Estournel 1995 (2ème G.C) y Lynch Bages 1995 (5ème G.C), para seguir con...Ch. Lafite-Rothschild 1995, Ch. Margaux 1995, Ch. Latour 1995, Ch. Mouton Rothschild 1995, Ch. Haut-Brion 1995
Al igual que hicimos en ?7 joyas de otro tiempo?, esta actividad se propone sin fecha fija y se admiten un máximo de 10 reservas, que se considerarán efectivas al abonar previamente un depósito de 50?.
Precio por persona: 190?, que incluye servicio de refrigerio tras la cata.
Una buena noticia para aquellos que no pudieron asistir a nuestra actividad ?Sushi & Co.?, pues desarrollamos la segunda edición.
Mathias Nitschke, propietario y jefe de cocina del restaurante ?Top Sushi?, una de las personas más fundamentadas sobre cocina oriental en nuestras islas, repasará brevemente la historia de la cocina nipona y nos realizará demostraciones de diferentes elaboraciones. Las jornadas serán interactivas, es decir, los participantes podrán practicar, con la ayuda de nuestro cocinero, algunas de las recetas que veamos cada día. Por supuesto, en las dos jornadas realizaremos degustaciones (Maki-Sushi, Niguiri, Nori-Sushi, Sashimi, etc...). El aforo será muy limitado (18 personas) y sólo contemplaremos inscripciones hasta el día 21 de Febrero. En ésta ocasión, y dado el elevado coste de la materia prima, la reserva se deberá formalizar con un depósito de 30?. Si están interesados, les recomendamos demandar su plaza con antelación.
Cursos monográficos:?Cata vertical de Remelluri? Lunes día 24 de febrero, a las 20?30 h.
Cata 8 vinos: Remelluri blanco 1998, Remelluri blanco 2000, Remelluri G. Rva. 1995, Remelluri Rva. 96-97-98-99 y futuro Rva. 2000.
Taller del gusto: Curso de cocina: ?Sushi & Co.? Dos jornadas dedicadas a la cocina japonesa, de carácter teórico-práctico, con introducción histórica de la misma. Estas jornadas están dirigidas por Mathias Nithske, prpietario y jefe de cocina del restaurante palmesano ?Top Sushi?.
En ambas jornadas habrá degustación de los platos más representativos de la cocina nipona.
Días 25 y 26 (martes y miércoles) de febrero, a las 20?30 h. Capacidad máxima 18 personas, imprescindible confirmar asistencia con depósito de 30?. Precio: 75?. Por persona (las dos jornadas).
Isla Catavinos Guillermo Massot, 45, bajos 07003 Palma de Mallorca Baleares España Tf. 971 719 283
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr