Menús de San Valentín


01-02-2002    |   


ARTÍCULOS





Aquí tenéis, queridos amigos, una selección de recetas y de platos partiendo de propuestas de nuestros-as amigos cocineros profesionales y amateurs.

El primero es un menú largo y estrecho. Es elaborado y tendréis que perder un poco de tiempo en la cocina.

El segundo es de materia prima, y el tercero es puramente casero, pero de grandes cocineros-as amateurs de países hermanos.

Animaros a prepararlos y si tenéis alguna duda, acudid a nuestro "Foro" y la solucionamos.

Un saludo!
Koldo Royo


Menú 1
1er plato: Ensalada de tomates asados y berenjenas con gambas (José Manuel Córdoba)



2º plato:Foie a la brasa con manzana y salteado de manitas de cerdo (Fernando Canales)



3er plato: Gallo asado con manitas de cordero, carabineros y aceite de albahaca y Jabugo
(Sergio López)



4º plato: Muslo de cordero relleno de ciruelas y piñones con frutas caramelizadas (Eva Pujol Marlet)



Postre: Bizcocho fluido de turrón con su helado(Martín Berasategui)



Menú 2
Este menú es un poco más tradicional y menos costoso de hacer pero en él entran grandes materias primas

1er plato: Pulpo a la brasa
(Jesús Magaz Ledo)



2º Plato: Tronco de merluza a la plancha (Bittor Arginzoniz)



Postre: Café Dublín (variante del café irlandés)(Miguel Gil Muñoz)



Por último, un menú más baratito y también sencillo:



Menú 3
1er Plato: Zanahorias en salsa agridulce (Álvaro Hernández -Colombia-)



2º Plato: Salmón en papillotte(Begoña Labandeira Mendoza -Argentina-)



Postre: Torta helada de galletas y chocolate(Karem Pascual -Venezuela-)


TAGS    SALMÓN MERLUZA CAFÉ




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