Me Gustan los Desayunos Largos con Diario Y Rosa en la Mesa

Por: Conchi de Miguel

"Haber nacido entre las aguas del Mediterráneo, junto a oliveras y encinas, rodeada de embarcaderos y arenas blancas, le da a mi música un sabor a mar, caracolas y algas". Con estas palabras define Adela Ferrer Socías su personal estilo musical de temas serenos y sugerentes como lo son los gustos gastronómicos de los que a continuación nos habla. Adela, profesora de música y piano, ha puesto su voz a numerosas formaciones musicales tocando géneros varios desde hace más de 12 años: música de autor, copla, fado, música argelina (raï), reggae y flamenco fusión. También otras veces ejerce de cocinera, veamos qué nos cuenta sobre esta faceta.



- Adela, sabemos que le gusta la buena gastronomía, ¿cuál es su relación con ella?



- Sí, la verdad es que soy aficionada a la gastronomía, a la buena cocina. Mi relación con la gastronomía es muy directa. De hecho, alguna vez he trabajado de cocinera, en algún barco, para algún amigo que necesitaba puchero de la abuela y mucho amor culinario, y este mismo invierno cocinaba para amigos y conocidos, hacía un ?tupering?, un fondo de nevera semanal, por llamarlo de algún modo, para aquel que no puede o no quiere cocinar.



- ¿Se suele meter entre fogones, a diario u ocasionalmente?



- Me suelo meter entre fogones, entre sartenes y cucharas. A diaro, prácticamente. Entre buenos vinos y copas anchas, entre buenos quesos y buen membrillo. Pero que me cocinen, también me encanta. O ir a un restaurante o de tapas. Me chiflan el picoteo y las cañitas.



- ¿Vigila mucho su alimentación?



- Sí y no. Como bien, pero algún día me doy un atracón de..., no sé, algo que de repente mi cuerpo pide, y si es tocinillo de cielo... pues también le escucho!






¿Cuál es su comida preferida del día?

- El desayuno. Me gustan largos y completos desayunos con diario y rosa en mesa. Si pude ser al exterior. Adoro desayunar al solete en mi terraza, tranquila y pausadamente. Pedirle prestada una flor al jardín y disfrutar de las vistas y un buen café, con música clásica de la radio.

- ¿En qué suelen consistir esos desayunos?

- Completos: té, café, tostadas, zumo o batido natural, salado y dulce. Y de todo repito. Es uno de mis homenajes del día. Mi jornada, así, empieza distinta.

- ¿Qué plato es el más armónico para su gusto?

- El que necesitas en cada momento y respondes a su llamada.

- Para los momentos de composición de sus temas ¿tiene un snack o bebida favorita?

- El vino tinto, en los días de invierno, con chimenea encendida. Pero las infusiones de hierbas y especias me dan un toque tremendo para componer.

- Y cuando tiene un concierto, ¿cuál es el mejor momento para cenar?

- Nunca antes de cantar. Normalmente meriendo algo, ligero pero nutritivo. Otras veces, se me pasa el hambre, porque estoy con la música entre oreja y oreja. En ocasiones después del bolo. Depende mucho de mi energía, mi necesidad y de la hora.

- ¿Con qué plato conquistaría a su público?

- Con una buena ensalada colorida y bien aliñada. Y alguna sorpresa dulce entre su verde.

- En caso de que tuviera que convencer a un productor musical, ¿a qué restaurante le llevaría?

- A ninguno. A picar un buen queso y un buen vino al pie de un embarcadero en Formentera.

- Por último, ¿qué receta tiene para compartir con nosotros?

Una sencilla ensalada:

- Verdes varios (espinacas, acelgas y canónigos)
- Remolacha, cortadita muy chica.
- Piñones fritos con miel, por encima, generoso.
- Aliño con vinagreta de limón, aceite y mostaza de Dijon.


Próximas actuaciones de Adela Ferrer en Barcelona:

EL SIGLO - MERCANTIC
Av. Rius i Taulet, 120 (San Cugat del Vallés, Barcelona)
Domingo 19 de julio a las 1230h.(Vermut Musical al medio día)

SALA UNDERGROUND
C/ La Granada del Penedés, 19 (Barcelona)
Viernes 24 de julio a las 2230h.

LA COVA DE LES CULTURES - LABORATORI DART
C/ de lÀngel, 12 bajos (Gràcia, Barcelona L3 Metro Fontana)
Sábado 25 de julio a las 2200h.



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