El Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias Profesionales y la Asociación Guatemalteca de Arte Culinario, organizó la Primera Competencia Internacional de Excelencia Culinaria, realizada el 14 de agosto en la ciudad de Guatemala, y el Instituto de Alta Cocina DŽGallia, participó con cinco estudiantes de la selección de competencias, categoría juniors quienes obtuvieron para el Perú la Medalla de Bronce.
El equipo presentó una causa rellena de pollo forrada con salmón ahumado y crocante de queso, mousse de trucha con lechugas y salsa de tamarindo, rollo de conejo con pastel de yuca y salsa de mirin, y un delicioso postre delicias de ángel con salsa de mango coronado con un espiral de chocolate. El equipo estuvo conformado por estudiantes de 2o y 4o ciclo de estudios.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr