5Aldía: Fomentar el Consumo de Hortalizas Y Frutas

5 al día no es una imposición, pero sí un mensaje que tiene como objetivo difundir la idea de incorporar en nuestra dieta un mínimo de 5 piezas de hortalizas y 5 piezas frutas al día



5aldía es un movimiento que trabaja en la misma línea que las asociaciones internacionales relacionadas con la salud mundial, gobiernos, escuelas y una gran variedad de profesionales que trabajan para recordarnos la importancia de una alimentación equilibrada



¿Es difícil cumplir con 5 al día?
En un momento en el que se conocen los beneficios de una buena dieta tanto como los perjuicios de una dieta desequilibrada, parece necesario revisar qué comemos a lo largo de un día

Pensar en un plato entero de coliflor como comida principal, o una ensaladera llena de espinacas cocidas no nos abre demasiado el apetito

Sin embargo, las cantidades que se requieren para cumplir con el propósito de 5 al día son fácilmente asumibles si abrimos el abanico de la imagen que nos viene a la cabeza como ?pieza?, ?verdura?, o ?fruta?


¿Es aburrido comer sano?
Comer un tomate a mordiscos, refrescarnos con una crujiente ensalada variada, o recrearnos con el sabor de un mango en su justo punto de madurez, nos gusta y nos sienta bien
Sin embargo, no siempre nos apetece comer las frutas y las verduras ?tal cual?.

Nos cansamos de ?siemprelomismo?. Nos gusta variar.

En ese punto suele salir perdiendo la comida equilibrada porque nuestro pensamiento compensatorio suele lanzarse a preparaciones (generalmente no elaboradas en casa) rezumantes de grasas animales y exceso de azúcares refinados

Podemos eliminar este tropezón gustativo si nos lo ponemos más fácil

Si vemos una cebolla, no como una pieza de verdura hervida, sino cortada en plumas formando parte de un plato de sardinas escabechadas, o si ese día decidimos, en vez de comernos la manzana cruda, asarla en el horno a fuego muy suave junto con unas ciruelas pasas, o si nos preparamos un zumo de zanahoria y añadimos unos cubitos de hielo para tomarlo como refresco?seguramente la sensación es muy distinta

Los espárragos de lata, son hortalizas
Los garbanzos, alubias y lentejas, son hortalizas
Los purés de verduras, son hortalizas
Las espinacas a la crema congeladas, son hortalizas

Las ciruelas secas, son fruta
Los batidos de fruta, son fruta
Los zumos de fruta, son fruta

A cambio del esfuerzo de revisar nuestros menús diarios, obtendremos el beneficio de aportarnos agua, vitaminas, minerales, fitoquímicos (sustancias naturales presentes en frutas y verduras que, entre otras, intervienen como antioxidantes), y fibra

Otro aspecto importante es la ausencia de colesterol en todas las verduras y frutas, aunque sí hay que tener en cuenta que sí hay frutas que presentan grasas saturadas en su composición, por lo que se aconseja un consumo limitado (por ejemplo: el coco)


¿Qué cantidad son 5 piezas?
A modo de ejemplo:

- 1 manzana mediana = 1 pieza
- 1 vaso de zumo de fruta (150 ml) = 1 pieza
- 1 vaso de batido de frutas = 1 pieza
- 3 albaricoques = 1 pieza
- 3 rodajas de piña seca = 1 pieza
- 2 higos secos = 1 pieza
- 5 espárragos de lata =1 pieza
- 1/2 calabacín grande = 1 pieza
- 1/2 aguacate = 1 pieza
- 3 cucharadas soperas de lentejas = 1 pieza
- 1 cebolla mediana = 1 pieza


Preparados industriales
Las hortalizas y frutas presentes en platos preparados de modo industrial (congelados, en lata o frescos) también aportan vitaminas y minerales. Sin embargo, es aconsejable que revisemos su composición ya que, con el objetivo de potenciar sabor y conservación, pueden incluir grasas no deseadas, así como exceso de sal y/o azúcar

Es decir, mejor si podemos prepararlo de modo artesanal, pero los productos envasados también son una buena alternativa si se utiliza de modo equilibrado en combinación con los productos frescos


En todo el mundo
5aldía supone una de las propuestas relacionadas con la salud que ha conseguido mayor unanimidad entre distintos países, centrando sus programas en la promoción de una nutrición equilibrada y en el traslado de estas actividades a todos continentes

En España 5 al día promueve la difusión de este mensaje desde el año 2000



Estados Unidos(desde 1989)



Canadá



Reino Unido



Australia



Nueva Zelanda



Brasil



Perú



Argentina


Chile



México



Alemania



Dinamarca



Finlandia



Francia



Holanda



Suiza



Japón





Recetas con hortalizas
En afuegolento os proponemos hoy dos recetas con hortalizas: Ensalada de lentejas, y Pencas de acelga rellenas de jamón y queso



Nuestra cocina
¿Te gusta este artículo? Comenta en el foro