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Coincidiendo con sus fiestas patronales Sigüenza (Guadalajara) acoge, desde el 21 hasta el 23 de enero de 2012, las I Jornadas San Vicente Gastronómico, coincidiendo con las fiestas patronales, en las que se incluirá un acto de homenaje al maestro repostero Paco Torreblanca, y que contarán en esta primera edición con personalidades del mundo de la gastronomía y la hostelería, como Miguel Moreno (Pastelerías Mallorca), o Santos García (La Granja de Alcuneza y Campeón internacional de tapas y pinchos medievales)
Los organizadores -Eduardo y Enrique Pérez (El Doncel, elegido como Mejor Restaurante de Castilla La-Mancha 2009), y Juan Manuel Gómez Marín- serán los autores de la comida del domingo 22. Esa misma tarde llegará uno de los momentos más esperados de la jornada: “Su peso en miel”. Teodoro Pérez Berniches, “Duque del Infantado, en las representaciones del Tenorio Mendocino de Guadalajara” -discípulo de Cela e inventor de esta original actividad-, pesará a dos “Nobeles de la Pastelería” -Paco Torreblanca y Miguel Moreno-, y les entregará tanta miel como indique la báscula
Y la noche del domingo se deleitará a los invitados con una cena a cargo de Enrique Pérez (El Doncel), y Pepe Rodríguez Rey (El Bohío, Premio Nacional de Gastronomía), con platos como Sopas de ajo de El Bohío, o el Cordero de la Alcarria confitado y rustido a la canela. Como no podía ser de otra forma, el broche final lo pondrán postres tan evocadores como Arte efímero (Paco Torreblanca)
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 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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