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El Sumoll Abre la Veda de la Cocina de Monográficos



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La Hostelería Rural Sumoll, el restaurante hermano de las cavas Castell del Mirall (Masia Gustems, La Granada del Penedès), inaugura la temporada otoño-invierno con el inicio de sus monográficos de cocina. Desde la semana del 14 al 19 de octubre ?dedicada a la Caza- y durante una semana cada mes, los mediodías, noches y fines de semana de Sumoll se dedicarán a una temática culinaria en concreto.

La caza, las setas, la navidad en las comarcas catalanas, el chocolate o la cocina italiana serán algunos de los temas que Marta Castaño, directora de cocina de Sumoll, ha elegido para LOS MONOGRÁFICOS DE SUMOLL.


Nueva carta de otoño
Su carta de temporada (se cambia 4 veces al año) a partir del 28 de octubre se llena de platos tan característicos del otoño como el ?Risotto de codorniz con calabaza y hierbas?, el ?Arroz caldoso de bogavante? o el ?Solomillo de ternera a la brasa con ragout de setas?. Éstos se combinan con otras exóticas novedades como el ?Tataki de pez espada? y los postres: ?Trilogía de chocolates? o ?Sopa de coco con gelatina de manzana?.

La de Sumoll es una imaginativa cocina creada por Marta Castaño, toda una artista de la gastronomía que sabe combinar la cocina tradicional catalana con la de autor y las últimas tendencias en diseño. Una carta de alta calidad ideal para desconectar las noches entre semana o degustar los fines de semana y a unos precios para todos los públicos.

Este otoño-invierno, además de la carta y los monográficos, se puede continuar disfrutando de las sugerencias al medio día, ideales para aquellos que quieran deleitarse con la cocina de Sumoll en forma de menú. Y también de los menús infantiles, para los más pequeños de la casa.


Calendario de los Monográficos de Sumoll
2003
Octubre
14-19: La Caza
Noviembre
11-16: Las Setas
Diciembre
16-21: La Navidad en las comarcas catalanas

2004
Enero
13-18: Los Arroces
Febrero
10-15: El Chocolate
Marzo
16-21: La Primavera
Abril
6-11: La Cuaresma
Mayo
11-16: La Cocina Catalana
Junio
14-20: Las Cerezas
Julio
13-18: Pescados Azules
Agosto
16-22: Tapas Frías
Septiembre
14-19: El Bacalao
Octubre
12-17: Quesos y maridajes
Noviembre
16-21: Guisos de invierno
Diciembre
14-19: La navidad en la Península



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