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Gran Afluencia de Expositores en el Xv Salón Internacional Del Club de Gourmet



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Un año más, los pabellones Cristal y La Pipa, de la Casa de Campo de Madrid, se convirtieron, durante los primeros días del mes de abril, en el punto de encuentro de los profesionales de la gastronomía de calidad.

La XV edición del Salón Internacional del Club de Gourmets cerró sus puertas con gran afluencia de expositores tanto nacionales como extranjeros, alrededor de 800, casi un centenar más que en la edición anterior. El número de visitantes, sin embargo, se redujo de 50.603 a los 41.723 de esta edición. Este descenso se ha debido a la decisión de la organización de celebrar el Salón en días laborables, medida que muy bien recibida por los expositores y visitantes.

Otra novedad del Salón es que este año, por primera vez en su historia, han acudido todas las comunidades autónomas con sus pabellones institucionales.

Las Actividades Paralelas resultaron también un éxito y tanto el público asistente como los ponentes y participantes, destacaron el interés y la profesionalidad con que se trataron todos los temas.


Concurso de cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura
En su VIII edición el Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura, volvió a ser una de las actividades más concurridas del Salón.

Los ganadores fueron:
Primer Premio: Lázaro Fernández Pascual, Charcutería Lázaro Fernández (Valencia)

Accésits:
Juan Francisco Cayado Márquez, Restaurante Dosca-Olivenza (Badajoz)
Alfonso Fernández González, Mesón Cinco Jotas (Sevilla)


I Campeonato de España de Jefes de Sala - Maîtres
En el I Campeonato de Jefes de Sala - Maîtres organizado por la Asociación de Jóvenes Restauradores de España, que contó con un gran número de público que siguió con atención las pruebas de los concursantes, los ganadores fueron:

Primer Premio: Álvaro Castellanos Jiménez-Bravo, Restaurante Arce (Madrid)

Segundo Premio: Carlos González Portela, Restaurante El Canario (Pontevedra)

Tercer Premio: Herminio Suárez Fernández, Restaurante Ciudadela (Asturias)


II Taller de los Sentidos Gourmets
Por segundo año consecutivo y paralelo al Salón, se celebró el II Taller de los Sentidos Gourmets con el objetivo de acercar a los consumidores toda la información necesaria sobre losalimentos. El Taller, concebido como un gran escaparate-escuela accesible al público, contó con muchos visitantes en cada una de sus actividades: La Plaza de los Sentidos, La Cocina en Miniatura, Las Aulas Formativas y las espefícicas dedicadas almundo infantil, charlas y talleres prácticos quiados por personal especializado y diseñados para los más pequeños.


Premios 25 Años de la Revista Club de Gourmets
Los lectores, a través de sus votos, han sido los encargados de elegir a las personas, bodegas, restaurantes, y medios de comunicación más destacados, durante estos 25 años, en el terreno gastronómico.

Medios de Comunicación: Prensa escrita
La mayoría de los votos fueron para Club de Gourmets que cedió el premio al segundo clasificado:

Diario El Mundo. Suplemento Metrópoli. Sección Comer

Nominados:
Sobremesa
El País Dominical
Vinum

Medios de Comunicación: Radio
Cadena Ser

Nominados:
Onda Cero
Onda Rambla
Radio España
Catalunya Radio

Medios de Comunicación: Televisión
Karlos Arguiñano

Nominados:
TV3, programa "La Bona Cuina"
TVE, programa "Con las manos en la masa"
TV2, programa "Días de Vino"
Canal Cocina

Mejor Bodega
Vega Sicilia

Nominados:
La Rioja Alta
Alejandro Fernández
Enate
Chivite

Mejor Restaurante
Arzak

Nominados:
Zalacaín
El Bulli
El Racó de Can Fabes

Mejor Hotel
Cadena NH

Nominados:
Meliá
Husa
Ritz Madrid
Paradores

Tiendas especializadas
El Club del Gourmet de El Corte Inglés

Nominados:
Mantequerías Bravo (Madrid)
Bodegas Santa Cecilia (Madrid)
Semon (Barcelona)
Las Añadas de España (Valencia)

Mejor Cocinero
Juan Mari Arzak

Nominados:
Ferran Adrià
Santi Santamaría
Martín Berasategui
Benjamín Urdiain

Mejor Sumiller
Custodio Zamarra

Nominados:
Luis Miguel Martín
Joan Carles Ibáñez
David Bosch
Gema Vela

Mejor Jefe de Sala
José Jiménez de Blas

Nominados:
Juli Soler
Josep Monge
Carmelo Pérez
Luis Miguel Martín

Personaje de vinculación gastronómica
Juan Echanove

Nominados:
Manuel Vázquez Montalbán
Luis del Olmo



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