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Sin duda, en un hipotético concurso de protagonismo gastronómico de los últimos años, la vencedora por aplastante mayoría sería la tapa, ese sabor que debe ser degustado cogiéndolo con una mano y disfrutado de un bocado (o dos!). Toda España es una ruta de tapas, y debe haber pocas localidades, festejos o reuniones que no incluyan alguna actividad relacionada con ellas, por lo que Saborea España/Tasting Spain está impulsando darles el merecido espacio y homenaje en septiembre dedicándole el Día Mundial de la Tapa el 29 de septiembre de 2012, coincidiendo con el Día Mundial del Turismo y Sostenibilidad Energética que se desarrolla el 27 de septiembre
El Secretario General de la plataforma que impulsa esta iniciativa Saborea España/Eating Spain, Emilio Gallego, indica que el tradicional aperitivo español constituye una seña de identidad de nuestro país capaz de convertirse en una marca aglutinadora de la divulgación de los mejores productos nacionales en nuestra tierra y en el extranjero, y un potente atractivo para que los turistas conozcan nuestras localidades, materias primas y productos
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 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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