Albert Adrià, presidente del Jurado del VIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2012 | Concursos, premios y convocatorias Valladolid


02-08-2012    |   


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Albert Adrià

El VIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid ya tiene fecha de celebración. Tendrá lugar entre los días 5 y 7 de noviembre en su sede permanente, la Cúpula del Milenio, situada en la Plaza del Milenio de la localidad, a orillas del río Pisuerga

 

La organización del concurso ultima los detalles para convocar a todos los profesionales especializados en tapas del país que deseen inscribirse en la fase documental, previa a la selección de finalistas, y cuyas creaciones tienen que cumplir con algunas características, entre otras: que el pincho o tapa presentado no supere un coste en materia prima de 1,20 €, que se realice en vivo y en directo en menos de 25 minutos y que sea original, son algunos de los requisitos para participar en este concurso que premia al campeón con 6.000 €.

 

El jurado que preside este año Albert Adrià, promotor y chef titular del Tickets Bar de Barcelona, estará compuesto por profesionales de la hostelería y la comunicación. Durante tres sesiones catará, debatirá y decidirá el vencedor de esta octava edición

 

Goyo González, su maestro de ceremonias habitual, amenizará el concurso relatando su secuencia e incidencias, dando voz a los participantes y al público asistente, lo que configura un espectáculo gastronómico único

 

El Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid es el único que acoge a participantes de todas las comunidades autonómicas españolas, divulgando lo que se cuece en la modalidad culinaria más arraigada en nuestra cultura gastronómica y su progreso vanguardista

 

El certamen se celebra desde el año 2005 e incluye entre sus actividades una Jornada denominada Encuentro Internacional de escuelas de Cocina 2012, una muestra del interés por las tapas de los alumnos de cocina de numerosos países

 

El ganador del Concurso Nacional del año pasado, cuyo jurado presidió Pedro Subijana, fue Daniel Méndez, chef del restaurante madrileño Loft 39, con un steak tartar envuelto en un periódico de tinta y papel comestible, denominado Buenas noticias de nuestra tierra

 

Relacionados

 

 

 

 

 

Las recetas ganadoras del Concurso Nacional Pinchos y Tapas de Valladolid

 

 

 

 

 

 

 

Las recetas del Tickets Bar de Barcelona, en el blog Las Recetas de los Amigos

 

 

 

 

 

 

 

 

En directo, el primer día del concurso, por Koldo Royo en Blogs de afuegolento.com

 

 

 

 

 

 

 

Desde Valladolid, por Koldo Royo en Blogs de afuegolento.com

 

 

 

 

 

 

 

VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

 

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