El Instituto de Mercados de de Barcelona ha presentado un programa completo de actividades que convertirán el centro de la ciudad condal en un espacio popular y abierto a todos donde los productos de proximidad y calidad serán los grandes protagonistas.
Joaquim Llena, Consejero de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, ha calificado la iniciativa de Mercat de Mercats (Mercado de Mercados), que se celebrará los días 22, 23 y 24 de octubre en la Plaza de la Catedral y la de Santa Caterina, como una "gran oportunidad poner en valor nuestros mercados, la proximidad y el producto".
Por su parte, Jordi Williams Carnes, presidente de Mercats de Barcelona y Primer Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Barcelona, ha destacado que Mercat de Mercats servirá para dar a conocer al gran público la realidad agraria alimentaria de Cataluña, la cual a pesar de ser muy potente, no es lo suficientemente conocida.
Mercat de Mercats será el tercero de los festivales gastronómicos y ferias de Mercados del Proyecto MedEmporion,
liderado por Barcelona -conjuntamente con Turín, Génova y Marsella- dentro del programa Med de la Unión Europea. Su objetivo es estudiar y promover el papel de los Mercados en el área mediterránea y en el desarrollo económico, social y urbano.
No obstante, se trata de un evento inédito en Bacelona, donde se celebra por primera vez, aunque según Jordi Williams, se espera que pueda disfrutar de continuidad en el futuro.
Las mejores paradas de los Mercados de Barcelona al alcance de todos, payeses procedentes de toda Cataluña con sus productos, ponencias gastronómicas y enológicas en las diferentes carpas con los chefs y sumilleres más destacados, zona infantil con actividades para los más pequeños, área de "cocina de mercado" con degustaciones de algunos de los mejores bares de mercado y restaurantes con filosofía de mercado, el espacio Cava, con 20 bodegas catalanas, zona DOP y IGP de Cataluña con productos artesanos y la participación de nuestros patrocinadores: Moritz y Sacyr. También contaremos con puestos de mercado internacionales, procedentes de Turín, Marsella y Génova.
Una gran fiesta llena de color, aromas y sabores con el deseo de mostrar a los ciudadanos y visitantes toda la riqueza y el frescor de los Mercados al tiempo que podrán comprar y disfrutar directamente de los mejores productos.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr