Visita a Enotur 2012, Salón de Turismo de Vino Y Gastronomía | Eventos, Ferias Y Congresos Madrid

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El pasado fin de semana se celebró en el Palacio de Congresos de Madrid la segunda edición del salón nacional dedicado al turismo del vino y la gastronomía, Enotur. Más de una treintena de empresas del sector formaron el escaparate especializado bajo la organización de la Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico.

Durante los tres días Enotur acogió un programa de actividades donde expertos y público general (con un pase de entrada de 8 euros) pudieron asistir a presentaciones de productos, degustaciones, catas y hasta concursos.

El primer día, el viernes 13, se desarrolló la jornada profesional con ponencias y la participación de operadores y empresas que mostraron sus productos y servicios especiales para la hostelería. También tuvo lugar el Primer Encuentro de Bloggers especialistas en turismo, vino y gastronomía, en el que se debatieron cuestiones a cerca de la credibilidad de un blogger frente a una agencia, los paquetes vacacionales de esta temática, o de la presencia de bodegas y restaurantes en las redes, entre otras cosas.

A continuación os dejo vídeos e imágenes de los mejores momentos vividos en Enotur:

Viñali presentó productos de alta cosmética con las cualidades de los principios activos naturales del vino: un tratamiento anti-oxidante con resveratrol de uva y jabón y aceite reparador con semilla de uva

En Pide un Deseo Paz Calles elabora una repostería especial con originales diseños como esta tarta que nos enseña coronada con un osito azucarado

Los representantes de Rutas del Vino ofrecieron una sesión de cata de aceites de oliva virgen extra con los productos de Dama de Elaia, de producción ecológica Roca Cabrera (Tarragona, España)

El maestro pastelero de Viena Pastelería (Logroño), Juan Ángel Rodrigálvarez, dirigió una sesión de maridaje de chocolate con vinos de Bodegas Franco Españolas (D.O.Ca. Rioja)

El Centro Temático de Vino Villa-Lucía, junto al Hotel Wine Oil Spa Villa de Laguardia, centró la atención de la mayoría de los asistentes con un taller de análisis sensorial de vino y el sorteo de premios para dar a conocer sus instalaciones in situ

Bodegas Valsardo de Peñafiel (Valladolid), acogida a la Denominación de Origen Ribera del Duero, es una empresa basada en la tradición artesanal a la que incorpora proyectos de investigación en biotecnología, desarrollo y divulgación. Como muestra de ello dio a catar al público de Enotur cuatro de sus vinos 100% tempranillo

Incluso el mundo de los toros hizo su presencia a través de Victorino Martín presentando un nuevo producto, un vino blanco con Denominación de Origen Ribera del Guadiana y procedente de agricultura ecológica. Está elaborado con 100% Eva de los Santos, un tipo de uva autóctono, de cultivo en cantidades limitadas, y que presenta la particularidad de ser recolectada por el mes de octubre, siendo la variedad más tardía en la etapa de la vendimia de Extremadura

En el otro extremo del turismo de experiencias encontramos un pasaje hacia otro tipo de viaje, el del interior. Thuser está compuesto por un libro-audio a través del cual sumergirnos en relajantes momentos y una pulsersa en plata de ley con la que recordar que el verdadero poder de creación de la persona está en su interior 

El grupo Codorníu llevó a Enotur una representación de vinos de cuatro de sus grandes marcas: Codorníu, Bodegas Bilbaínas, Legaris y Raimat

En esta ocasión no podía faltar Logroño como Capital Española de la Gastronomía 2012 para mostrar sus rutas de especialidades culinarias y actividades para conocer de cerca la cultura del vino en La Rioja

A la hora de comer el salón se convirtió en un festín con los pinchos ofrecidos por El Jamoncito Hermanos, fábrica de embutidos de Las Rozas de Madrid. Excelente su jamón recién cortado y el chorizo criollo. 

Fotos y vídeos: @Conchidemiguel

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