O Grove (Pontevedra), del 2 al 12 de octubre Los mejores frutos de mar gallegos se podrán degustar, una vez más desde 1963, en la XXXVI Festa do Marisco de O Grove (Pontevedra), del 2 al 12 de octubre. Once días, durante los cuales más de 149.000 visitantes procedentes de toda España se atiborrarán de nécoras, almejas, cigalas, empanadas, pulpo, ostras, camarones y buen vino gallego, que ponen a su disposición restaurantes, acuicultores, mariscadores, bares y cetáreas de la zona, a un precio razonable y cocinados de una forma original y tradicionalmente gallega. Integradas en el programa de eventos gastronómicos se celebrarán las fiestas del mejillón y del rodaballo. Galicia produce el 45% del mejillón que se consume en el mundo, de una calidad insuperable. Actualmente, comienza a dominarse la técnica de la cría del rodaballo, obteniéndose unos resultados muy satisfactorios en cuanto a calidad organoléptica y rentabilidad. Como no sólo de marisco vivimos los mortales, la exaltación y consumo de estos productos se complementa con un variopinto y desbordante programa cultural-lúdico-festivo, en el que se incluyen un concurso de platos de cocina, recitales de gaita, festival de rock, manifestaciones folclóricas y deportivas, jornadas gastronómicas y vitivinícolas. El viajero que se anime a participar en esta Festa descubrirá, en las páginas web que se citan al final de este artículo, que O Grove es un destino turístico esplendoroso que ofrece rutas alternativas, culturales y gastronómicas, al viajero experimentado.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES SÁBADO, 2 DE OCTUBRE 11,00.- Apertura de los stands de venta de marisco. Inauguración de ?FEIRAMAR 99? con una exposición de marisco vivo. 15,30 a 18,00.- Cierre de los stands de venta de marisco. 20,00.- En el campo de Fútbol Municipal ?Monte da Vila?, Festival de Música ?SACHASO ROCK 99? con las actuaciones de los grupos Kabuto Jr, La Fundación Tony Manero, The Mary?s Green Jungle, shirvan, Snowblind y Salty Walter. DOMINGO, 3 DE OCTUBRE, FIESTA DEL RODABALLO MARTES, 5 DE OCTUBRE 18.00.- Conferencias dentro de las VI JORNADAS GASTRONÓMICAS Y VITIVINÍCOLAS ?La cocina del mar?. MIÉRCOLES, 6 DE OCTUBRE 18.00.- Conferencias dentro de las VI JORNADAS GASTRONÓMICAS Y VITIVINÍCOLAS ?La cocina del mar?. JUEVES, 7 DE OCTUBRE 10,00.- En la Casa de la Cultura, II FORO DE RECURSOS MARINOS Y ACUICULTURA DE LAS RÍAS GALLEGAS. EL MAR, ?Gestión de Espacios Marinos Protegidos y Repoblaciones?. VIERNES, 8 DE OCTUBRE 10,00.- En la Casa de la Cultura, II FORO DE RECURSOS MARINOS Y ACUICULTURA DE LAS RÍAS GALLEGAS. 19,30.- III JORNADA DE EXALTACION XACOBEA. 20,00.- En la Cofradía de Pescadores, XI CICLO CULTIVANDO EL MAR, reservas marinas: Islas Medes e Islas Cíes. SABADO, 9 DE OCTUBRE FIESTA DEL MEJILLÓN ?AMEGROVE? 18,00.- En la Lonja de Contratación CONCURSO DE PLATOS CONDIMENTADOS DE MEJILLÓN. 22,30.- Concierto de música folk. DOMINGO, 10 DE OCTUBRE 13,00.- Entrega de los premios del CONCURSO DE PLATOS CONDIMENTADOS DE MEJILLÓN. MARTES, 12 DE OCTUBRE 14,00.- Comida de Confraternidad en el Hotel Louxo de La Toja, en dónde se conocerá el fallo del Jurado del X Simposium Internacional de Escultura al Aire Libre. Precios de los productos que se pondrán a la venta en los puestos de degustación Ostra gallega plana, docena 600 pts. Ostra Rizada en salsa 600 ? Mejillones en salsa 450 ? Mejillones en salsa vinagreta 350 ? Mejillones en salsa picante 350 ? Mejillones al vapor 300 ? Berberecho 450 ? Navajas 750 ? Almejas a la marinera 800 ? Pulpo ?á feira? 1.000 ? Langostinos vivos a la plancha 850 ? Vieira al horno Zamburiña al ajillo Empanada de mejillones 300 ? Empanada de berberechos 300 ? Camarón Gordo, 100 grs. 1.200 ? Camarón terciado, 100 grs. 600 ? Nécora grande, unidad 900 ? Nécora terciada, unidad 450 ? Rodaballo de Galicia a la plancha 850 ? Cigalas a la plancha, 250 grs. 1.400 ? Cigalas cocidas, 250 grs. 1.100 ? Percebes grandes, 100 grs. s/mercado Percebes medianos, 100 grs. s/mercado Arroz de mariscos gallegos 600 ? Vino Albariño, botella 75 cl. y 4 vasos 1.100 ? Vino Ribeiro, botella de 75 cl. y 4 vasos 500 ? Refrescos, bote 100 ? Pan 100 ? - Todos los productos son de las Rías Gallegas y pasaron los controles sanitarios obligatorios ofreciendo la máxima garantía higiénica y de calidad. - La mayoría de estos platos se sirven en una cazuela conmemorativa de esta Festa. - Los vinos tienen denominación de origen.
BASES PARA EL CONCURSO DE PLATOS DE MEJILLÓN 1.- Las personas que deseen participar deberán presentarse con los platos preparados en La Lonja de Contratación, entre las 18,00 y las 19,00 horas del sábado 9 de octubre. 2.- Los platos podrán presentarse en un recipiente de libre elección, acompañados de un sobre en blanco conteniendo el nombre del concursante y la receta que se presenta a concurso, detallando cantidades y raciones. 3.- A las 19,00 horas el Jurado comenzará la puntuación. 4.- Una vez retirado el Jurado a deliberar, aproximadamente a las 20,00 horas, los propietarios de los platos presentados se harán cargo de los mismos. A partir de las 20,30 horas del sábado y a mediodía del domingo, se dará a conocer el resultado de la votación por megafonía. 5.- La entrega de premios se hará el día 10 de octubre a las 13,00 horas en el Recinto Ferial. 6.- PREMIOS AL GUSTO: Premio para los cinco primeros clasificados en metálico, Insignia de Plata y Trofeo ?AMEGROVE?. 7.- PREMIOS A LA PRESENTACIÓN: Tres premios en metálico y TROFEO ?AMEGROVE?. Para más información: - OFICINA MUNICIPAL DE INFORMACIÓN, tel.: 986 73 14 15, fax: 986 73 13 58 - Concello de O Grove, tel.: 986 73 09 75 - http://www.virtugal.es/ogrove.org - http://www.riasbaixas.org - Asociación de Productores do Mexilón (AMEGROVE): tel.: 986 73 10 50, fax: 986 73 24 10
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr