Cazuela de Mariscos, Premiada en 2010. Participa en el Concurso de Recetas 2011! | Concursos, Premios Y Convocatorias | Patrocinado

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Terminamos la serie de recetas dedicada a los ganadores del Concurso de Recetas de Navidad 2010 de La Sirena con el plato de la quinta clasificada, Mª del Pilar Ayala Giraldo. Una suculenta propuesta realizada con gran variedad de mariscos e ideal para servir en fechas señaladas. La versión alternativa del plato la desarrolló el chef David Muñoz (1 estrella Michelin)

Cazuela de mariscos

Te presentamos esta receta y te animamos a participar en la edición del Concurso de Recetas de Navidad de este año.

Ingredientes

Para 4 personas

4 medallones de merluza la Sirena

150 g pulpo troceado cocido la Sirena

170 g gamba pelada pequeña la Sirena

170 g langostino la Sirena

170 g mejillón cocido media concha la Sirena

90 g berberechos

Azafrán

1 copa y media de Oporto

1 copa y media de vino blanco

Aceite de oliva

1 dosis de ajo troceado la Sirena

Sal yodada

Pimienta negra molida la Sirena

150 g cebolla troceada la Sirena

200 g tomate pelado a dados

100 g zanahoria baby la Sirena

Elaboración

Descongelamos los ingredientes en la nevera en un recipiente con rejilla. En una sartén hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo, el tomate y la zanahoria, añadimos el agua y, cuando rompa a hervir, añadimos el azafrán, el vino blanco, las rodajas de merluza, el pulpo troceado y las gambas. Lo dejamos cocer todo junto y salpimentamos

Mientras, en otra sartén con aceite, freímos los mejillones, los rociamos con un poquito de Oporto y lo dejamos reducir unos minutos. Freímos del mismo modo los langostinos y los berberechos

Añadimos todos los ingredientes al agua de cocción que teníamos y lo dejamos cocer todo junto unos minutos más

¡Participa!

Tú también puedes ganar hasta 5.000€ y, además, tu receta se puede convertir en un nuevo plato del recetario de La Sirena

¿Cómo puedo participar?

¡Es muy fácil!

1. Rellena con tus datos el formulario que encontrarás en:

Las tiendas La Sirena

Facebook La Sirena

Web La Sirena

2. Envía en el mismo formulario tu receta de pescado o marisco antes del 30 de Octubre

Las bases

Puedes ver las bases aquí>>

Más recetas ganadoras

Estate atento porque la semana que viene te presentaremos la 5ª mejor receta de la pasada edición: Cazuela de Mariscos 

Más sobre el Concurso

La receta del 4º Premio Concurso Recetas 2010: Bocados de ventresca de atún con tomate confitado

La receta del 3er Premio Concurso Recetas 2010: Langosta gratinada

La receta del 2º Premio Concurso Recetas 2010: Bacalao con allioli

La receta del 1er Premio Concurso Recetas 2010: Bacalao con gambas y setas

Empieza el Concurso de Recetas de Navidad La Sirena 2011