Esta Feria celebrada en la capital de A Terra Chá cuenta con una gran tradición que llega fuera de las fronteras del país. Este Se celebra este domingo 19 de diciembre y su estrella son los 'capones': pollos castrados y alimentados a mano, con unas bolas de masa de harina de maíz y patata, a los que durante la época de engorde de unos 8 meses se introducen en unas jaulas llamadas capoeiras para inmovilizarlos y acelerar su engorde hasta el momento de su sacrificio el día antes de la feria. La producción de este tipo de pollo es una tradición que se remonta al siglo XV cuando ya se utilizaba como elemento de pago de foros o rentas, y aún en la actualidad dos vecinos de Vilalba sufragan su renta con la entrega de capones.
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