La revista británica Restaurant ha dado a conocer en Londres la lista S. Pellegrino 2011 de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en la que, por segundo año consecutivo, se consolida en el número uno el Noma de René Redzepi (Dinamarca)
La cocina española ha vuelto a triunfar en el top 10, con Joan Roca y Andoni Luis Aduirz situando a El Celler de Can Roca y Mugaritz en segunda y tercera posición; mientras Juan Mari y Elena Arzak suben al Restaurante Arzak un puesto más respecto a la edición anterior y ocupan el octavo lugar de la clasificación.
Otros dos restaurantes españoles figuran en la prestigiosa lista que son: Martín Berasategui, sube cuatro puestos y se coloca en el número 29 y el Etxebarri de Víctor Arguinzoniz en el 50º lugar entre el total de restaurantes elegidos como los mejores del mundo por parte de un panel de más de 800 expertos, entre chefs, críticos, periodistas y gastrónomos.
Así queda la lista S. Pellegrino 2011 de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo:
1. Noma (Dinamarca)
2. El Celler de Can Roca (España)
3. Mugaritz (España)
4. Osteria Francescana (Italia)
5. The Fat Duck (Reino Unido)
6. Alinea (Estados Unidos)
7. D. O. M. (Brasil)
8. Restaurante Arzak (España)
9. Le Chateaubriand (Francia)
10. Per Se (Estados Unidos)
11. Restaurante Daniel (Estados Unidos)
12. Les Creacions de Narisawa (Japón)
13. L’Astrance (Francia)
14. L’atelier (Francia)
15. Hof van Cleve (Bélgica)
16. Pierre Gagnaire (Francia)
17. Oud Sluis (Holanda)
18. Le Bernardin (Estados Unidos)
19. L’Arpege (Francia)
20. Nihonry RyuGin (Japón)
21. Vendome (Alemania)
22. Steirereck (Austria)
23. Schloss Schauenstein (Suiza)
24. Eleven Madison Park (Estados Unidos)
25. Aqua (Alemania)
26. Quay (Australia)
27. Iggy’s (Singapur)
28. Combal Zero (Italia)
29. Martin Berasategui (España)
30. Michel & Sebastien Bras (Francia)
31. Biko (México)
32. Le Calandre (Italia)
33. Gracco (Italia)
34. The Ledbury (Reino Unido)
35. Chez Dominique (Finlandia)
36. Le Quartier Francais (Sudáfrica)
37. Amber (China)
38. Dal Pescatore (Italia)
39. Il Canto (Italia)
40. Momofuku Ssam Bar (Estados Unidos)
41. ST John (Reino Unido)
42. Astrid Y Gaston (Perú)
43. Hibiscus (Reino Unido)
44. La Maison Troisgros (Francia)
45. Plaza Athéné (Francia)
46. De Librije (Holanda)
47. Restaurant Hotel de Ville (Suiza)
48. Varvary (Rusia)
49. Pujol (México)
50. Asador Etxebarri (España)
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