Semana de Cocina Imaginativa a cargo de Tatiana Suárez


12-10-2003    |   


ARTÍCULOS



Tatiana Suárez

Del 13 al 17 de octubre próximos, se celebrará en el Club Financiero de Génova (Madrid), la "Semana de Cocina Imaginativa", dirigida por la bilbaína Tatiana Suárez, profesora de cocina en diferentes escuelas de España.

Será una oportunidad para degustar en los almuerzos y en las cenas de esa semana deliciosos platos creados y personalizados por Tatiana Suárez.

Algunos de estos platos han sido premiados en Francia y en España.



Tatiana Suárez asesora a restaurantes y publica artículos y recetas en la revista gastronómica digital http://www.afuegolento.com. Participa en programas de radio y televisión del País Vasco y ha sido premiada en varias ocasiones por su trayectoria culinaria. Es autora del libro "Cocinar es divertido" (Editorial Imaginarium) que ha obtenido premios a nivel nacional e internacional.




El precio del menú será de 45,00 ?. Se podrá elegir un primer plato, un segundo de pescado o carne, un postre, vino tinto o blanco, agua mineral y café.

Platos que componen la semana de cocina imaginativa:

Aperitivo
- Montadito de queso de cabra con pesto rojo

Primeros platos
- Sopa de chipirón con calamar crujiente
- Berenjenas rellenas de foie con salsa de oporto y pimientos agridulces
- Parmentier de setas con trufa

Entre plato y plato
- Granizado de naranja al azahar con Cointreau

Platos de pescado
- Crujiente de bacalao y patata con salsa de eneldo
- Milhojas de merluza con verduritas
- Merluza rellena de gambas y piquillos

Platos de carne
- Pierna de cerdo ibérico rellena con purés de patata aromatizados y chutney
- Confit de pato con brick de mollejas y manzanas caramelizadas
- Rollitos de ternera o cerdo ibérico, jamón y salvia con salsa de Pedro Ximénez

Postres
- Peras rellenas de mousse de chocolate con crema inglesa y cacao amargo
- Copa de melocotones marinados en vinagre balsámico con crema de yogur
- Biscuit de membrillo con nueces caramelizadas
- Crema de yogur
- Crema de cuajada
- Copa de tiramisu
- Granizado de piña al cava

En esta semana de alta calidad gastronómica puede disfrutar de una cena de gala y de una velada de placer con sus amigos e invitados en el marco más mágico y con todas las atenciones personales.

Club Financiero Génova
Marqués de la Ensenada, 16
28004 Madrid
Tf. 91 308 07 98





TAGS    QUESO PATATA MERLUZA CACAO CAVA PESCADO CAFÉ VINO milhojas TINTO DE VERANO




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