¿Habíais pensado cómo españolizar el mojito? Las Bodegas Torres han trabajado desde 2006 en esta idea para crear un cóctel "a la española", de manera que en la combinación se han juntado dos clásicos: el mojito y el brandy Torres 10.
La empresa española ha rescatado el concepto y lo ha reversionado con la propuesta de Rafa Martín, premio al mejor barman de Baleares y España y subcampeón de coctelería de Europa. Y además de sustituir el clásico ron, la soda en este caso es giger ale.
La receta de Mojito 10
Ingredientes: 4 cl brandy Torres 10 1 rama de menta 2 cuartos de lima 16 g azúcar moreno 4 cl ginger ale 1 flor de menta
Preparación: Picar la menta en el vaso, junto con los cuartos de lima y el azúcar. Llenar 3/4 del vaso con hielo y añadir el brandy. Acabar de rellenar el vaso con giger ale y remover con una cucharilla.
Decoración: Colocar una cañita negra y una flor de menta.
Para la bodega este "mojito" es su particular homenaje al capítulo cubano de su historia, protagonizado por Jaime Torres Vendrell, que viajó a la Habana buscando fortuna y regresó a España como empresario para fundar Bodegas Torres en 1870.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr