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Hermanas Clarisas Editan un Nuevo Libro sobre Repostería Monacal



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Las Hermanas Clarisas han editado una nueva obra sobre la
repostería monacal, que incluye 194 recetas de postres y dulces que elaboran las religiosas.
Tras el éxito cosechado con el libro "Cocina monacal de las Hermanas Clarisas", del que se vendieron más de 200.000 ejemplares en diferentes formatos, actualmente se está imprimiendo la obra "Repostería monacal", que
además de las recetas, incluye numerosas anécdotas acaecidas en 70 monasterios de toda España.
Muchos de los acontecimientos que narran las Hermanas Clarisas en este libro reflejan el importante papel que han jugado a la hora de preservar y propagar la tradición repostera de nuestro país, señala el comunicado, que destaca que estas religiosas han sido las grandes
protectoras de los recetarios de postres elaborados con almendra desde que los árabes introdujeran este fruto en España.
"Repostería monacal" incluye más de 270 fotografías, así como ilustraciones realizadas por una monja clarisa.
Dos reconocidos cocineros vascos, Juan María Arzak y Pedro Subijana, son los autores del prólogo de este libro, coordinado por Javier de Sagastizabal.



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