Eboca Xv Muestra Internacional de Vino Y Productos de la Tierra, Y Ii Semana de la Ternera | Ferias, Mercados, Exposiciones Y Muestras ávila

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La muestra de este año que se celebra durante los días 17 y 18 de abril de 2012 contará con una variada programación en la que destacan, catas, cocina en vivo, charlas, concurso de corte de jamón y muchas otras actividades, dándose cita todas las empresas relacionadas con el mundo del vino y la gastronomía de la provincia así como de distintas zonas de España y Portugal

La entrada está abierta a todo el mundo, que por la simbólica cantidad de 2 €, podrá visitar toda la muestra y asistir a las distintas charlas y concursos

Una numerosa expedición encabezada por Filipe Carvalho (Turismo de Portugal y escuela de Hostelería y turismo de Coimbra), José Miguel Meneses (Comisión vitivinícola de la región de Bairrada) y Alexandrino Amorim (Claves Solar de São Domingos) estará presente desde el Martes. A ellos se unirán el miércoles 18 de abril los representantes del Proyecto “4 Maravilhas da mesa de mealhada” (cochinillo, vino, agua y pan). Este grupo está formado por Filomena Pinheiro (vicepresidenta de la Cámara Municipal de Mealhada), José Calhoa (Concejal Municipal), Antonio Selas (enólogo y productor de vinos), y Dara Matos (Técnica de Turismo de la Cámara Municipal de Mealhada), todos ellos presentarán sus vinos y darán una charla sobre el turismo en Portugal en la tarde del día 18

Además, el martes, se contará con la presencia de sumilleres de toda Castilla y León para la elección de los mejores vinos y, una vez inaugurada la muestra, se entregará el Pin de Oro de la asociación a Lucio Blázquez, fundador del restaurante Casa Lucio de Madrid

La programación

Martes 17

10:00 hs: Apertura de la Feria

10:00 a 12:00 hs: Concurso de Vino

10:00 a 14:00 hs: Sesión teórica. Benigno Garrido

13:00 hs: Inauguración con autoridades

13:30 hs: Entrega del Pin de Oro y premios

14:00 hs: Cocina en Vivo, con productos de Ávila (legumbres de la Moraña Natural)

16:00 a 17:00 hs: Charla Sinergias entre agua y café (Kim Ossemblok, asesor barista de Cafés Marcilla)

17:00 a 18:00 hs: Demostración de elaboración de Perrunillas y Mantecados, a cargo de Horno El Cristo

18:00 a 19:00 hs: Armonización de ternera blanca, con el profesor Aurelio González

19:00 a 20:00 h: La cultura del vino como elemento dinamizador antes y después de las uvas en un entorno rural, a cargo del profesor Alberto González

Miércoles 18

10:00 hs: Apertura de la Feria

10:00 a 11:00 hs: Y ahora, ¿qué hacemos con los turistas?, a cargo del profesor Alberto González

11:00 a 13:00 hs: Concurso de Corte de Jamón

13:00 a 14:00 hs: Cocina en Vivo”

16:00 a 18:00 hs: Sesión Vinos Portugal

18:00 a 19:30 hs: Armonización de vino a cargo del profesor Aurelio González 

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