Calahorra capital de la Verdura y la Gastronomía por unos días


14-04-2002    |   


ARTÍCULOS





Como en anteriores ediciones, Calahorra se viste de gala para recibir a todo aquel que durante estos días desee visitar esta ciudad riojana con la idea de disfrutar de su cultura de las verduras, ya que estos días se celebran coloquios, degustaciones, mercados temáticos; y una iniciativa de los restaurantes locales: una semana gastronómica en la que todos los restaurantes elaboran recetas con todo tipo de verduras de temporada.

En definitiva, se acerca a todos un género que, por comodidad, se ha dejado de utilizar en su estado más natural, pasando directamente a utilizarse conservas industriales, congelados y precocinados.

A esta iniciativa, y con la organización del Ayuntamiento de Calahorra, se suman también los locales que practican eso de ?la Cocina en miniatura? y desarrollan esta ruta de pinchos por toda la geografía de la ciudad.



Restaurante Casa Mateo
Raso, 15
Tf: 941 130 099

Restaurante Chef Nino
Padre Lucas
Tf: 941 133 104

Bodega Restaurante Houston
Ramón Subiron, 9
Tf: 941 147 168

Restaurante La Rana del Moral
Ramón Subiron, 34
Tf: 941 147 639

Seguro que si deciden venir a esta ciudad en estos días no se arrepentirán, ya tienen una excusa: desde aquí están invitados a conocer una parte de La Rioja y su Gastronomía y, en particular, las Verduras...¡Bienvenidos a Calahorra!


Ruta de pinchos - VI Jornadas Gastronómicas de la Verdura
Asador Del Pozo
Bebricio, 21

- Setas a la plancha con jamón

Bar La Abadía
Plaza del Raso, 6

- Setas a la plancha con alcachofas rebozadas y espárragos
- Pimientos del piquillo
- Loncha de jamón serrano y champiñón relleno de bacon

Bar Las Vegas
Toriles,1O

- Delicia de alcachofa

Bar-Restaurante EL Volante
Achútegui de Bias, 10

- Solomillo a la riojana sobre tostada de pan al aceite de ajo

Bar-Restaurante Los Leones
Ramón Subirán, 35

- Brocheta de alcachofas

Café 2000
Plaza Diego de Camporredondo

- Corazones de alcachofa

Café El Andén
Avda. Valvanera, 43

- Corazón de primavera

Café Rioja
Paletillas, 3

- Canutillo de brick con jamón de bodega y ajetes frescos confitados de Calahorra
- Milhojas de piquillo con alcachofa y espárragos trigueros sobre pan de pringada



Cafetería 8-5
Río Oja 7

- Alcachofa rellena de merluza y gambas

Cafetería Via Véneto
Avda. Valvanera, 37

- Rebanada de chapata con pisto de Calahorra

Cervecería Bohemia
Paletillas, 7

- Alcachofas rellenas con jamón
- Pimfentos del piquillo con bechamel

La Comedia
Plaza de Monte Compartí, bajo 1.3

- Fritada de verduras con crema de legumbres y puerros

Porqus Porqus
Cuatro Esquinas, 9

- Alcachofa rellena de trampó y berberechos

Taberna Bebricio Sidrería
Bebricio, 67

- Espárragos con jamón


Programa de actividades 2002
Sábado 20 de abril

10?00 y 12?00 hs
Pabellón Quintiliano
Fase intersector del Campeonato de España Juvenil de Voleibol Femenino con la participación de los siguientes equipos:

C.V. Esplugas de Barcelona
C.V. Alaró de Baleares
C.V. LŽilla Grau de Castellón
C.V. Haro de La Rioja

Los enfrentamientos entre los equipos también se realizarán a las 18,30 y a las 20?00 hs

20?30 hs
Sala Cultural ?Ermita de la Concepción?
Presentación de la publicación: ?La cocina de Moisés y sus chorradas?, de D. Moisés Pascual. Una vez presentado podrá ser adquirido junto con el presentado en la pasada edición ?40 recetas de productos hortofrutícolas?, la ?Guía de la Gastronomía Calagurritana? y ?Calahorra entre pucheros?.

Domingo 21 de abril

10?00 y 12?00 hs
Pabellón Quintiliano
III Jornada del Campeonato de España Juvenil de Voleibol Femenino

12?30 hs
Iglesia Adventista de Calahorra (Crta. de Logroño s/nº). Entrada libre.
Extraordinario concierto a cargo del Coro del Auditorio de Zaragoza ?Amici Musicae?



Lunes 22 de abril

20?00 hs
Centro Cultural de Caja Rioja
Acto de inauguración de las VI Jornadas Gastronómicas de la Verdura.
Contaremos con la presencia del Excmo. Sr. Presidente de la Comunidad Autónoma de La Rioja, D. Pedro Sanz Alonso; el Ilmo. Sr. Alcalde de Calahorra, D. Francisco Javier Pagola Sáenz; y el Director Gerente de la Fundación Caja Rioja, D. Arturo Colina Aguirre.

Charla-coloquio: ?La cocina, todo un arte?. Ponente: D. Carles Gaig Framis, Rte.?Gaig? (Barcelona). En el hall de la sala podrán ser adquiridos los libros de cocina y gastronomía editados.

22?00 hs
Cena inaugural ofrecida por los restaurantes participantes a organizadores y colaboradores de estas VI Jornadas Gastronómicas de la Verdura en el ?Complejo Chef Nino?.

Martes 23 de abril

20?30 hs
Centro Cultural de Caja Rioja
Charla-coloquio: ?Jóvenes embajadores de la cocina calagurritana?. Ponentes: D. Roberto Alfaro Barco, Rte.?Túbal? (Tafalla, Navarra); D. Manuel Álvarez Lorente, Rte.?La gran tortuga? (Paguera, Mallorca); D. Daniel Lorente Martínez-Losa, Rte.?Akelarre? (San Sebastián); D. Sergio Pardo Arellano, Rte.?El Volante? (Calahorra, La Rioja); D. Raúl Pérez Marín, Rte.?La Alhambra? (Pamplona). Moderador: D. Aurelio San Casimiro Fernández, Presidente de la Asociación de Hostelería y Restauración de La Rioja (ARBACARES).

22?30 hs
Carpa instalada en el solar del antiguo Silo.
Concierto a cargo del grupo musical de viento-metal ?Tunocco Brass? que presentarán temas de distintos estilos, desde los clásicos hasta el rock, pasando por el blues y el jazz. Entrada libre.

Miércoles 24 de abril

20?30 hs
Centro Cultural de Caja Rioja
Charla-coloquio: ?Secretos en la cocina?. Ponentes: Dña. Eva Arguiñano Urquiola, Rte. ?Arguiñano? (Zarauz, Guipúzcoa); Dña. Juli Martínez del Rincón, ?Rte.Chef Nino? (Calahorra); Dña. Angelita Alfaro Vidorreta, restauradora y editora de libros de cocina; Dña. Marisa Sánchez García, Rte.?Echaurren? (Ezcaray, La Rioja).

22?30 hs
Carpa instalada en el solar del antiguo Silo
Actuación del ballet clásico español ?Al-Andalus?. Entrada libre.



Jueves 25 de abril

De 08?00 a 14?00 hs
En la Avda. del Pilar y adyacentes, tradicional mercado del ?jueves?.
Centro Cultural de Caja Rioja: retransmisión del programa de R.N.E. ?Buenos días? con Julio César Iglesias, en directo para toda España.

17?30 hs
Sala Cultural ?Ermita de la Concepción?.
?Cata de cava y vino para profesionales? a cargo del Grupo Freixenet.

19?00 hs
Carpa instalada en el solar del antiguo Silo.
Degustación popular a cargo de los alumnos del Taller de Cocina del Hogar de las Personas Mayores. Vino de Bodega ?Viñedos del Carmen?, de Calahorra.

20?30 hs
Centro Cultural de Caja Rioja
Charla-coloquio: ?La cocina regional en la nueva cocina?. Ponentes: D. Francis Paniego Sánchez, Rte.?Echaurren? (Ezcaray, La Rioja); Antonio Pérez Pozo, Rte.?Atrio? (Cáceres); D. Joan Roca Fontané, Rte.?El Celler de Ca?n Roca? (Gerona). Moderador: D. Javier Urroz Aranzibia, periodista especializado en gastronomía.

22?00 hs
Carpa instalada en el solar del antiguo Silo
Concierto de la Banda Municipal de Música de Calahorra. Entrada libre.

Viernes 26 de abril

16?00 hs
En la calle Bebricio (frente a la Plaza de Toros), llegada de la XLII Vuelta Ciclista a La Rioja.

18?00 hs
Carpa instalada en el solar del antiguo Silo
Actuación del Grupo de Habaneras de Calahorra. Entrada libre.

19?00 hs
Carpa instalada en el solar del antiguo Silo
Degustación popular a cargo de los alumnos del Taller de Cocina del Hogar de las Personas Mayores.

20?30 hs
Centro Cultural de Caja Rioja
Charla-coloquio : ?Cocinas hermanadas?. Ponentes: D. Philippe Cournille, cocinero e industrial de Caussade (Francia); Dña. Anna Dente, experta en platos típicos de MonteCompatri (Italia); D. Marco Mariani, joven restaurador de MonteCompatri (Italia); D. Ventura Martínez Martínez, Rte.?Chef Nino? (Calahorra)



Sábado 27 de abril

Toda la actividad de este día se desarrollará en el solar del antiguo Silo, carpa y aledaños. En la carpa estará instalado un stand de turismo donde se repartirán folletos y estarán a la venta las publicaciones sobre gastronomía editadas.

09?00 hs
Apertura del Mercado de la Verdura

De 12?00 a 14?00 hs
Degustación popular a cargo de los alumnos del Taller de Cocina del Hogar de las Personas Mayores.

13?00 hs
I Cata de Vino comentada a cargo del enólogo D. Gerardo Mugaburu

17?00 hs
Reapertura del Mercado de la Verdura

18?00 hs
Degustación popular a cargo de la ciudad hermanada de MonteCompatri (Italia).

19?00 hs
II Cata de Vino comentada a cargo de D.Gerardo Mugaburu

19?30 hs
Degustación popular a cargo del Grupo Hostelero de Calahorra (AHOSCA) en la Plaza del Raso consistente en: Setas a la plancha; Tostada de pimiento del piquillo aliñado; Espárrago relleno con anchoa.

20?30 hs
Actuación musical a cargo del grupo ?Saxofonía? de MonteCompatri (Italia). Lugar: Sala Cultural Ermita de la Concepción (antiguo asilo). Entrada libre.

21?00 hs
Clausura del Mercado de la Verdura en su primera jornada



Domingo 28 de abril
Toda la actividad de este día se desarrollará en el solar del antiguo Silo, carpa y aledaños. En la carpa estará instalado un stand de turismo donde se repartirán folletos y estarán a la venta las publicaciones sobre gastronomía editadas.

09?00 hs
Apertura del Mercado de la Verdura

12?00 hs
Actuación del Grupo Municipal de Danzas de Calahorra

12?30 hs
Degustación Popular a cargo de las Peñas, ciudades hermanadas y Sociedades Gastronómicas locales.

13?00 hs
III y última cata de vino comentada a cargo de D. Gerardo Mugaburu

14?30 hs
Clausura de Mercado de la Verdura



Esta semana es la ideal para conocer una ciudad que no olvida su origen popular y que traslada cualquier fiesta a la calle para que tenga su reflejo gastronómico.

En esta ciudad son mayoría los restaurantes que estos días elaboran menús cuyo denominador común son las verduras, y para que no se pierdan si deciden visitarnos, les facilito una lista de ellos:

Restaurante Viana
C/ Bebricio, 3
Tf: 941 130 008

Restaurante Zenit
CN 232 km 363.800
Tf: 941 147 952

Restaurante Mama Mia
C/ Coliseo, 29
Tf: 941 130 291

Restaurante Oyarbide
Bebricio, 11
Tf: 941 147 648

Restaurante El Volante
Achutegui de Blas, 10
Tf: 941 131 658

Restaurante La Taberna de la Cuarta Esquina
Cuatroesquinas, 16
Tf: 941 134 355

Restaurante Ciudad de Calahorra
Maestro Falla, 1
Tf: 941 147 434

Asador del Pozo
Bebricio, 21
Tf: 941 148 599

TAGS    MERLUZA CAVA PISTO CAFÉ VINO milhojas Rioja




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    0
  •    0
  • 0 comentario(s)





A fuego lento

Desde 1996, el magazine gastronómico en internet




Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services