Llegó el Menú de la Reconquista

Semana Alimentos del Paraíso en Madrid

El Menú de la Reconquista

DEl 28 de septiembre al 7 de Octubre la “Semana Alimentos del Paraíso” unirá a 24 restaurantes madrileños en el mayor homenaje a la gastronomía asturiana con el Menú de la Reconquista

·     El menú constará de  entrada, plato principal y postre, todos ellos elaborados con algún ingrediente perteneciente a la Marca “Alimentos del Paraíso”. Incluirá Sidra de Asturias DOP o Vino de Cangas DOP

OTEA, Hostelería y Turismo de Asturias, pone en marcha en Madrid, del 28 de septiembre y al 7 de octubre la “Semana Alimentos del Paraíso” El Menú de la Reconquista, con el patrocinio de la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales. El objetivo es promocionar la gastronomía de Asturias, dando a conocer a los madrileños, los productos propios de la marca Alimentos del Paraíso, fomentando el consumo de los productos con calidad.

Alimentos del Paraíso tiene como finalidad distinguir a determinados productos agroalimentarios y pesqueros, que son producidos y elaborados en el Principado de Asturias, que reúnen unas condiciones y cumplen unos requisitos que garantizan a los consumidores su origen geográfico y su calidad certificada.

Para dar a conocer estos productos específicos bajo la marca “Alimentos del Paraíso” se desarrolla una acción de promoción de la gastronomía de Asturias, denominada Semana Alimentos del Paraíso. 24 restaurantes asturianos de Madrid, ofrecerán durante 10 días el menú gastronómico denominado “Menú de la Reconquista” compuesto por un entrante, plato principal y postre. La característica principal de esta jornada gastronómica es su marcado carácter asturiano, al tener que integrar un producto propio de la marca “Alimentos del Paraíso” en cada uno de los platos del menú, haciendo que el homenaje a Asturias esté presente en cada plato, siempre armonizado con Sidra de Asturias DOP o Vino de Cangas DOP

La presentación oficial será el próximo martes 25 de septiembre a las 18h, en el Escenario de Platea, con un showcooking y posterior degustación, ejecutado por los chefs Juan Pozuelo e Iván Martínez, del Restaurante “La Gran Vetusta” de Oviedo, con productos de calidad, Alimentos del Paraíso. El acto contará con la asistencia y participación de la Consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, María Jesús Álvarez y el Presidente de Hostelería de Asturias, José Almeida.

En cada Menú ofrecido por cada uno de los restaurantes participantes se detalla el producto en cada plato, que forma parte de la marca “Alimentos del Paraíso”, de entre los siguientes:

ALIMENTOS DEL PARAISO

 Denominación de Origen Protegida

• Queso DOP “Cabrales”
• Queso DOP “Afuega ´l Pitu”
• Queso DOP “Gamoneu”
• Queso DOP “Casín”
• DOP Sidra de Asturias
• DOP Vino de Cangas

• Productos IGP

• IGP Faba Asturiana
• IGP Ternera Asturiana
• IGP Chosco de Tineo
• Queso IGP “Los Beyos”

• Otros productos de calidad. Marca de Garantía “Alimentos del Paraíso Natural”

• Vacuno Mayor
• Verdinas
• Repollo relleno
• Carajitos
• Marañuela
• Arándanos
• Kiwi
• Miel
• Queso de Cabra

• Producción agraria ecológica.

·     Productos certificados por el COPAE

• Otros Sabores de Asturias

• Chorizo asturiano garantizado
• Morcilla asturiana garantizada
• Compango asturiano garantizado
• Pulpo con sello azul MSC
• Pescado de Pincho
• Pescado de Rula

Algunos de los platos que los madrileños podrán degustar en esta semana son: Lomo de Merluza de Pincho de Cudillero a la Sidra de Asturias DOP. Escalopines de ternera al queso de Cabrales DOP. Tabla de quesos asturianos DOP Cabrales, Casín y Afuega´l Pitu rojo y blanco. Chosco de Tineo IGP. Frixuelos rellenos de manzana a la Sidra de Asturias DOP. Cachopo de Ternera Asturiana IGP con Chosco de Tineo IGP y queso de cabra. Sorbete de Manzana batido con Sidra de Asturias DOP

Esta acción se vincula además a las celebraciones del Triple Centenario que celebra Asturias en 2018 en el entorno de Covadonga:  XIII Centenario del Origen del Reino de Asturias; I Centenario de la Coronación de la Virgen de Covadonga y primer Centenario de la declaración del Parque Nacional de la Montaña de Covadonga

Un homenaje con un destino especial: Escápate a Asturias.

“El Menú de la Reconquista” en Asturias, te invita a disfrutar de una experiencia inolvidable para dos personas consistente en una noche en un alojamiento de Casonas Asturianas o Aldeas de Asturias y una degustación del Menú de la Reconquista en cualquiera de los establecimientos con marca de calidad del Principado de Asturias: Sidrerías de Asturias o Mesas de Asturias. Desde 55 € por persona. Puedes consultar los establecimientos participantes en

www.escapadaasturias.com y www.otea.es