V Certamen de Pintxos Medievales de Laguardia | Actividades y tapas Rioja


08-09-2011    |   


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Una de las tapas participantes: bacalao confitado, brandada de ibérico y crujiente de ajo

Bajo la premisa de elaborar los pintxos con ingredientes medievales, es decir, utilizados en la cocina antes del descubrimiento de América y de la llegada de los productos de aquel continente, Laguardia acoge, los próximos 10 y 11 de Septiembre, una nueva edición de su Concurso de Pintxos Medievales

 

Todo aquel que quiera disfrutar de esta muestra culinaria medieval podrá degustar el pintxo más un vino joven desde dos euros, y 2,50 si se prefiere un vino crianza. Un total de trece establecimientos (La Muralla, Ansan, Las Duelas, Biazteri, Los Parejes, Batzoki, El Pórtico, Pola, Hiruko, El Jubilado, La Abacería, Como Vino para Chocolate, Medoc Alavés) participan en este concurso organizado por la Asociación de Comerciantes de Laguardia y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento y la Oficina de Turismo de Laguardia, así como la Red de Ciudades y Villas medievales, la Asociación de Amigos de Laguardia y Caja Vital

 

El restaurante Medoc Alavés, del Hotel Wine Oil Spa Villa de Laguardia competirá con su pintxo de Bacalao confitado, brandada de ibérico y crujiente de ajo. Gastronomía en pequeño formato, elaborada con Elaborado con aceite arroniz, (variedad propia de Rioja Alavesa) y otros productos frescos de mercado, conocidos y utilizados en la cocina vasco-riojana durante siglos

 

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