VUELVE EL FESTIVAL PARMIGIANO REGGIANO


10-10-2017    |   


ARTÍCULOS



Del 16 al 29 de octubre se celebrará en Barcelona la tercera edición del Festival Parmigiano Reggiano, un homenaje gastronómico enteramente dedicado al célebre queso italiano.

Los anfitriones del evento son 17 restaurantes y artesanos de la ciudad condal que durante quince días se convertirán en “embajadores del gusto” para este producto símbolo de la cocina italiana.

Durante el Festival se podrán saborear los platos y los menús especialmente creados para la ocasión y habrá la posibilidad de conocer y apreciar la extraordinaria versatilidad culinaria del Parmigiano Reggiano a través de propuestas culinarias innovadoras y originales.

Mientras los días se hacen cada vez más cortos y el ritmo disminuye – declara Angela Barusi, coordinadora del evento - la cocina vive un momento álgido gracias a la opulencia de los deliciosos sabores de temporada. Cada uno de nuestros “embajadores del gusto” ha querido expresar en su propuesta su propia visión de este queso, conjugando los sabores tradicionales  con la exuberancia de los productos otoñales en la búsqueda de armonías inesperadas.”


Los participantes a la tercera edición del Festival Parmigiano Reggiano son:

2254 RESTAURANTE Consell de Cent, 335 08007 Barcelona Tel. 935 286 002
AULA RESTAURANT CETT  Avinguda Can Marcet 36-38 08035 Barcelona Tel.  666.410.126 o 93 428 07 77 ext. 7311
BACARO  Jerusalem, 6 08001 Barcelona Tel. 931 156 679/ 672 176 068
BOCCA DI BONIFACIO Sardenya, 360 08025 Barcelona Tel. 934 365 141
DE GUSTIBUS ITALIAE Ricardo Calvo, 13 08022 Barcelona Tel. 934 189 849
DELACREM Enric Granados, 15 08007 Barcelona Tel. 930 041 093
DON GIOVANNI RISTORANTE Deu i Mata, 69-99 (Hotel NH Collection Constanza) 08029 Barcelona Tel. 932 811 512
DUE SPAGHI Sepúlveda, 151 08011 Barcelona Tel. 935 031 930
INMORTALES Sagués, 25 08028 Barcelona Tel. 932 023 579
LA BALMESINA Balmes, 193 08006 Barcelona Tel. 934 156 224/601 400 054
LECCABAFFI Valencia, 341 08009 Barcelona Tel. 935 287 693
LE CUCINE MANDAROSSO Verdaguer i Callís, 4 08003 Barcelona Tel. 932 690 780
LE PAIN D’ÉRIC&BENJAMIN Consell de Cent, 348 08009 Barcelona Tel. 931 242 532
MASSIMO  Via Augusta, 217 08021 Barcelona Tel. 934 548 146
MENEGHINA Tiradors, 2-4 08003 Barcelona Tel. 931 192 221
MUG Roselles, 14 08901 L’Hospitalet de Llobregat Tel. 935 187 636/695 836 410
RAFFAELLI  Luis Antúnez, 11 08006 Barcelona Tel. 930 110 149/652 560 729  

El Festival Parmigiano Reggiano es un homenaje que un grupo de apasionados profesionales brinda a un producto imprescindible en su cocina y gracias al apoyo del Consorzio per la Tutela del Parmigiano Reggiano, cada local pondrá a disposición del público el material informativo gracias al cual se podrá   profundizar gustosamente en el conocimiento y en las innumerables fórmulas de aplicación de este queso.

TAGS    QUESO PARMESANO REGGIANO Cocina Restaurante parmesano cocina italiana quesoparmesano




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