Las mejores recetas de pasta italiana para el verano


19-07-2017    |   


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El calor del verano hacer que nos alimentemos de ricos alimentos frescos, pero saludables. Barilla propone ligeras recetas de la mejor pasta italiana, siempre frescas y sobre todo sanas. Una de las ventajas de la pasta es que permite combinar muchos ingredientes y salsas y están buenísimas.

Barrilla resalta que la pasta cuenta con una gran versatilidad y tiene propiedades nutricionales que combinan productos frescos, verduras y hortalizas de temporada. Más ventajas: fuente de carbohidratos, vitaminas, fibra, minerales y oligolementos. Además aporta pocas grasas y calorías.

Las recetas de Barilla son: Farfalle salteadas con tomate fresco, olivas y tomates cherry,  Mafalde corte con salsa de la huerta picante y ensalada de pasta (Fusilli) con verduras y mortadela.

Os vamos a ir poniendo diversas recetas durante estos días para que las hagas en casa, de forma rápida, para llevar a la playa o bien al campo. Ahí va la primera.

Farfalle salteadas con tomate fresco, olivas y tomates cherry

Ingredientes para 4 personas

  • 350 gr de Farfalle Barilla

  • 300 gr de atún fresco

  • 200 gr de tomates cherry

  • 100 gr de olivas taggiasche deshuesadas

  • 50 gr de cebolla blanca

  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra

  • Un ramillete de perejil

  • Un vaso de vino blanco seco

  • Guindilla al gusto

  • Sal al gusto

Preparación (20 minutos):

En tan sólo 20 min se tiene el plato preparado. Se empieza rehogando, durante unos minutos, la cebolla picada en aceite, luego se añade el atún cortado en dados pequeños y dorar durante dos minutos. Rociar con el vino blanco y dejarlo evaporar.

Se incorporan los tomates cherry cortados en cuatro, las olivas y seguir con la cocción durante dos minutos. Completar el condimento con el perejil picado, la sal y la guindilla. Cocer los Farfalle Barilla en abundante agua salada, hasta que estén al dente y añadir el condimento preparado anteriormente. Dejar enfriar y servir.

Si se desea, se puede sustituir el atún por otro pez, como el espada. Para completar el plato se puede adornar con puerro frito.


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