El Restaurante Ramen Shifu Incorpora un Ramen Versión Picante

Instalado en el barrio de Salamanca madrileño, elrestaurante Ramen Shifu, que empezó con las tradicionales sopas que dan nombre al restaurante, ha incorporada un ramen picante.

Hablamos del Diablo Ramen, un plato para los más atrevidos, elaborado con carne picada de cerdo ibérico, cebollino, guindilla y salsa pinattsu. Además, es perfecto para quemar calorías en verano y aclimatar el cuerpo frente a las altas temperaturas.

La carta del Ramen Shifu suma más platos. Porque además del Diablo también cuenta ahora con la especialidad asiática Bun Bao en cuatro deliciosas versiones diferentes: pato, cha-shu (cerdo asado), ternera y pollo. Bao de pato, con pato frito crujiente, mezcla de lechugas, rúcula y salsa de pato; Bao de pollo, con pollo crujiente, mezcla de lechugas, rúcula y salsa katsu; Bao de chashu, cerdo asado, mezcla de lechugas, rúcula y mayonesa spicy; y el Bao de ternera, dispuesta en finas lonchas con mezcla de lechugas, rúcula y salsa de sésamo.

Especialmente para el verano, encontramos las bebidas saludables en versión helada como el Ice Tea con limón o el jengibre o pomelo con miel y un rico helado de té verde como postre. Si se desea comer en casa o en la oficina, los platos pueden pedirse para llevar.

En Ramen Shifu también cuentan con menú de mediodía de lunes a viernes. Lo forma 4 gyozas y un plato de ramen, arroz frito más bebida por 8’50 €. La mayoría de las opciones de arroz o tallarines se pueden pedir en dos tamaños, 200 o 100 gramos (8’50 y 6’50 €, respectivamente). Los platos son realmente económicos, puesto que el precio de los Bun Bao es de 4,50 €.

Con el fin de aportar innovación a la carta, cada semana tienen una sugerencia especial. El restaurante tiene capacidad para 30 personas y el precio medio, incluyendo bebida y algún entrante o postre, es de 15 €.

El ramen, más allá de la sopa

El ramen es un plato originario de China, pero llega a Japón en los años 40 y no es hasta los 90 cuando alcanza su máxima popularidad por todo el mundo. Ideado en su inicio como una sopa con fideos al alcance de todos los bolsillos, el Ramen pasa a ser en poco tiempo la comida más popular en Japón.

El plato lo forman cuatro elementos básicos: el caldo, los fideos, el tare y los toppings, y de ahí surgen varios platos con ingredientes que se mezclan entre sí.