Futari
Ingredientes para 4 personas:
500 g de calabaza
2 ñames
1 cebolla
1 taza de leche de coco
½ cucharadita de canela molida
1 pizca de clavo molido
aceite
sal
Elaboración:
Fríe la cebolla en el sartén hasta que se dore. Pon los otros ingredientes, y revuelve hasta que hierva.
Reduce el fuego, tapa y revuelve de vez en cuando. Cuécelo hasta que las verduras estén tiernas, unos 10-15 minutos.
Nyama choma
Ingredientes para 6 personas:
1 kilo de carne para asar
2 dientes de ajo
el zumo de 2 limones
1 cucharada de curry en polvo
1 pizca de pimentón
pimienta
sal
Elaboración:
En un bol, mezcla el zumo de limón, los ajos pelados y picados finos, añade el resto de los ingredientes, remuévelo bien.
Deja marinar la carne con esta salsa, durante una hora, antes de asarla.
Puedes acompañar la carne con Irio.
Irio
Ingredientes para 4 personas:
250 g de guisantes secos
2 patatas
1 lata de maíz
500 g de espinacas
1 cebolla
aceite
pimienta
sal
Elaboración:
Cuece al vapor las verduras, hasta que estén tiernas. Pon las verduras en un bol, y tritúralas hasta que te quede una crema un poco espesa.
Añádele aceite, sal y pimienta. Esta salsa se utiliza para acompañar carne asada.
Futari
Nyama choma
Artículo relacionado:
Más recetas en:
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
3 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
87 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
