Elegido el mejor croissant artesano de mantequilla de España 2010


07-10-2010    |   


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El campeón de la pastelería Hofmann

Este miércoles 6 de octubre se ha celebrado la tercera edición del concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2010, patrocinado por Harinas Ylla y Comercial Montsec.
La pastelería Hofmann de Barcelona, respresentada por Eric Ortuño y Mey Hofmann, ha obtenido el premio de esta edición alzándose con la distinción de la pastelería elaborando el mejor croissant.

El concurso se hizo abierto para todas las pastelerías de España que quisieran participar y

Autora de la especialidad con Anís del Mono

en esta edición se contó con pastelerías de toda España, especiamente de Cataluña y Madrid.

Año tras año se espera aumentar la participación de pastelerías de toda la geografía española y reconocer el trabajo artesano de la pastelería actual.

Por su parte, la pastelera Liv Fruyano ha obtenido el premio a la Mejor Especialidad Pastelera Anís del Mono con "Buding Anís del Mono Dulce de leche".





Más información:

Escuela de Pastelería Gremio de Barcelona





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