Cómo pelar nopales (hojas de chumbera) | Técnicas de cocina


13-10-2011    |   


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Pelar nopales (hojas de chumbera) para su uso culinario es una tarea delicada

 

Aunque en el vídeo no se indica, una vez peladas las hojas o nopales, pasarlos por un chorro de agua fría, para eliminar cualquier posible púa adherida en el proceso de pelado

 

Manipulado de higos chumbos: Sumergirlos en agua antes de pelarlos

Manipulado de higos chumbos: Cómo pelar un higo chumbo. Método 1

Manipulado de higos chumbos: Cómo pelar un higo chumbo. Método 2

 

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