Lo siento pero no me gusta la coliflor, ni habiendo hecho la mili, donde aprendías a comer sin remilgos o a pasar hambre, que eso sí que es malo. Sin embargo, soy capaz de comerme media de un tirón sin que nadie me obligue y relamiéndome. Eso sí, no me creo que me la estoy comiendo tan engañadita que va con la bechamel y algún tropezón.
Se cuece la coliflor con sal. Se tiene preparado jamón cortado muy menudo, se hace además bechamel y se mezclan. Una vez cocida la coliflor se escurre bien de agua y se colocan en la fuente, por encima se cubren de bechamel y queso rallado y se ponen en el horno hasta que se doren.
De esta manera se pueden hacer las judías verdes, los cardos y las patatas cocidas cortadas a rodajas.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr