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(M. Díaz) Tal como os anunciaba el otro día, estuve en la muestra Glassart que dio inicio el pasado 5 de octubre en el Urban de Madrid…una auténtica delicia!
La exposición que presentan Escribá y Schmidt va a dejaros con la boca abierta y la saliva a punto de nieve, clara demostración de que la pastelería puede alcanzar niveles de alta costura
Para quienes estuvimos en la presentación de tan dulcísima muestra, cada bocado constituía un verdadero manjar. Materia prima y formas insospechadas de la mano para disfrute de golosos o, simplemente, curiosos. Dejaos llevar por sus olores, colores y diseños. Como dice el lema de la familia “no sólo hacemos pasteles, creamos ilusiones”
Para los que no conozcáis sus imaginativos trabajos, propios de los mejores cuentos de Perrault, Andersen o los hermanos Grimm, tenéis la oportunidad de disfrutarlos de aquí a Navidad en el Hotel Urban. En su Glassbar vais a encontraros con figuras de chocolate que rozan la imaginería y que provocan sufrimiento sólo de pensar que alguien puede romperlos para engullirlos. Pasteles propios de la fábrica de chocolate del afamado personaje de Willy Wonka.
El apellido Escribá en el mundo es sinónimo de “joyería pastelera”. Continuador de dos apellidos de renombre en el universo del dulce, el paterno Escribá y el materno Tholoniat, Christian continúa elevando la pastelería al grado de arte. De su mano ha llegado a la familia Patricia Schmidt, una brasileña creativa y soñadora que ha sabido dotar a los ya elaborados productos de la familia, todo un alarde de orfebrería azucarera
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 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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