Unas 15.0000 personas participaron en alguno de los actos organizados durante la Semana Gastronómica de Intxaurrondo, celebrada entre los pasados días 5 y 11 de junio en San Sebastián.
Durante los cinco primeros días de la muestra, se elaboraron los menús de degustación, dirigidos a un público que osciló entre las 100 y las 300 personas diarias. El lunes cocinó Toñi Vicente, de Compostela, que acaba de recibir una estrella Michelin. El martes intervinieron cuatro grandes vascofranceses: Fermín Arrambide, Pierre Chilo, Maurice Isabal y el repostero Vicente. El miércoles cocinó Carlos Gamonal y su hijo, del tinerfeño El drago, con otra estrella recién estrenada. El jueves acudió a ofrecer su arte culinario Carles Caig, de Barcelona. Todos ellos en la sede de la sociedad gastronómica Artzak Ortzeok, para unos cien comensales. El viernes fue una cena representativa de Castilla y León, en la carpa. Seis chefs, sus cocineros y ayudantes -unas 300 personas asistieron- prepararon un menú de seis platos.
La cena de clausura del domingo sirvió para homenajear a las hermanas Lolila y Paquita Rexach, propietarias del Hispania de Barcelona, en la carpa, con capacidad para más de 400 personas. La cena la elaboraron más de treinta cocineros vascos, convocados por Arzak, Roteta, Subijana, Castillo, Arbelaitz, Berasategui...
Galardones "Cocinero de Oro" En ese mismo acto se entregaron ocho Cocineros de Oro. Los galardonados en esta nueva edición fueron para el restaurante Sant Pau, de Sant Pol de Mar, en Barcelona. Se premia la trayectoria de este restaurante dirigido por la cocinera Carmen Ruscalleda.
Otro establecimiento distinguido fue el Restaurante Europa, de Pamplona, a cuyo frente está Pilar Idoate. El restaurante Gaminiz, dirigido por Aitor Elícegui, recibió otro Cocinero de Oro. El joven y gran promesa de la cocina actual, Gorka Txapartegui, del restaurante Alameda de Hondarribia, también fue galardonado, así como Cavas Torelló, de Sant Sadurni Danoia, el Hotel de Londres y de Inglaterra (San Sebastián), la Denominación de Origen Jerez (de Jerez de la Frontera) y la empresa Akaba, de Lasarte, por su colaboración con esta semana gastronómica y su destacada trayectoria profesionale en el mundo de la gastronomía.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr