Piruleta de queso de cabra rellena de cerezas con confitura de fresas y aroma de maíz


11-07-2012    |   


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Ingredientes

  • 1 barra de queso rulo de cabra
  • 25g de cerezas
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • 50 g de fresas
  • Azúcar
  • Maíz frito triturado

 

Elaboración

  1.  Limpiamos el queso y retiramos la piel. Formamos pequeñas bolitas y le introducimos en su interior una cereza previamente deshuesada. Pasamos por huevo batido y  pan rallado y freimos en abundante aceite.
  2.  Trituramos las fresas, añadimos el azúcar y llevamos a ebullición. Dejamos enfriar y disponemos en un platito de aperitivo.
  3.  Se puede decorar con fruta fresca (physalys, fresas...).
  4.  ¡A disfrutar!

TAGS    QUESO HUEVO TAPAS




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Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...




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