Especial comuniones


24-04-2012    |   


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La primera comunión es un acto religioso en el que los niños reciben por vez primera el sacramento de la Eucaristia. Esta celebración se realiza cuando los niños han alcanzado la edad de ocho o nueve años, donde han sido formados con cursos de catequesis impartidos por personas especializadas con el fín de que se acerquen mas al cristianismo. Una vez finalizado el  acto religioso, es habitual la celebración o banquete, donde el niño celebra este primer acercamiento al cristianismo, compartiéndolo con sus familiares y amigos.  A continuación os doy unos pasos a seguir para organizar este tipo de celebraciones.

 

Una vez finalizado el acto religioso, los invitados se dirigen al lugar de la celebración del banquete. Primeramente, cuando los invitados comienzan a llegar, se sirve el cóctel de bienvenida compuesto por bebidas, refrescos, frutos secos y una variedad de aperitivos fríos y calientes, que el camarero sacará en bandeja y explicará a los invitados lo que van a degustar en ese momento. La duración máxima del cóctel no deve exceder de treinta minutos.

 

Acto seguido, los invitados pasarán al salón, donde se situarán según el órden de mesas. Una vez que han tomado asiento, el camarero procederá a servir la bebida y dará comienzo a la degustación del menú.

 

El menú estará compuesto por una variedad de aperitivos que se servirán al centro de la mesa,, un plato principal ( a elegir entre carne o pescado) y un postre (generalmente la tarta de celebración).

 

Si algún invitado fuese vegetariano, diabético o celiaco, se le facilitará un menú apto para este tipo de dieta. También se facilitará un menú especial para niños.

 

Un ejemplo de menú de comunión sería el siguiente:

Cóctel de bienvenida:

Tosta de queso fresco de Osaka con pimiento de piquillo, ventresca de atún y caviar rojo

Piruleta de queso de cabra y Physalis con confitura de fresa

Bombón de foie de Canard con perlas de chocolate

Xapata de ternera con queso brie y confitura de pimiento rojo

Chupito de crema de marisco con crujiente de langostino y salsa de coral

Aperitivos (al centro):

Ensalada templada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de frambuesa

Tabla de embutidos ibéricos del país con tosta de pan y tomate

Variedad de quesos y pates con mermelada de pétalos de rosa y violeta

Hueva y mojama con almendras y tomate de mazarrón

Milhojas de calabacín y jamón braseado gratinado con sirope de caramelo

Plato principal:

Solomillo de cerdo ibérico con patatas confitadas al aroma de romero y ajo y reducción de Pedro Ximénez

o

Supremas de dorada en hojaldre con salsa de marisco

Tarta de celebración

Cafe e infusión, cava y Petitfours surtidos

 

MENÚ NIÑOS

Al centro:

Plato de embuquesos del país

Croquetas Caseras de jamón y queso

Mini pizzas surtidas

Calamares a la andaluza

Plato principal:

Pechuga de pollo con patatas fritas

Postre:

Helado de figuras

Tarta de celebración

 

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  • 1 comentario(s)


   Pablo Bucareli , 15-03-2016
extraordinario!, pero en realidad, los niños que almorzaran?, pues, aunque todo es tan apetecible, opino que, entre los nervios propios del acontecimiento, la hiperactividad propia de edad y las ganas de ponerse a jugar y correr, pocas ganas van tener para apreciar los sabores de la mermelada de pétalos de rosa y violetas. Por no hablar del precio...
No quisiera desmerecer la propuesta, que repito, me parece magnífica; pero...



Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...




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