Receta: Pimientos rellenos, con vídeo y fotos paso a paso


13-05-2011    |   


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Kristina Polanski, con los ingredientes para los pimientos rellenos

 

Receta: Pimientos rellenos

 

Ingredientes para 2 personas:

 

2 pimientos grandes

250 g de carne picada

50 g de arroz 

1 cebolla pequeña

1 zanahoria pequeña

1'5 l de agua

aceite de oliva

100 ml de nata líquida

4 ó 5 c.s. de tomate frito

pimienta negra molida

1 hoja de laurel

perejil

sal
 


Elaboración, foto a foto:

 

 

 

Procedimiento: 


 

Cocer el arroz hasta que esté medio hecho. Reservar.


Mezclar el arroz con la carne picada, la mitad de la cebolla picada y perejil. Salpimentar.

 
Cortar la parte de arriba de los pimientos, vaciar de pepitas y rellenarlos con la mezcla de arroz y carne.
 

En una cazuela poner a calentar un poco de aceite de oliva para sofreír la zanahoria y media cebolla cortadas en pequeños trocitos.

 

Después añadir la nata líquida y el tomate frito. Mezclar bien. Introducir en esta cazuela los pimientos en posición vertical, de modo que la parte abierta quede hacia arriba. Agregar agua hasta casi cubrir los pimientos y condimentar con un poquito de perejil, sal, pimienta y una hoja de laurel.

 

Dejar cocinar unos 20-25 minutos y servir.

 

 En vídeo:

 

 

 

 

 

 

 Receta relacionada, en vídeo:

Sopa Borsch (o Borscht)

 

 

 

 

 

 

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TAGS    ARROZ




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