XIII Feria del Salmón. La subasta del Campanu


21-04-2011    |   


ARTÍCULOS



Del 30 de abril y 1 de mayo de 2011

Declarada Fiesta de Interés Turísitico Regional. Reúne en Cornellana todo lo relacionado con la pesca en un marco incomparable: el Monasterio de San Salvador un monumento histórico-artístico del siglo XIII.



La feria incluye stands comerciales, exposiciones, exhibiciones de lance, talleres de montaje de mosca, mercadillo de productos tradicionales de la comarca y muchas cosas más relacionadas con el río y la pesca.



Para conocer un poco más las costumbres ribereñas. La Subasta del Campanu de Asturias, acto central de la feria, en la cual quien lo desee, puede pujar para hacerse con el primer salmón de la temporada pescado en un río asturiano.

 

Su historia

La primera edición de la Feria del Salmón se celebró en el año 1999, promovida por el Ayuntamiento de Salas y organizada por la Federación de Pesca y Casting del Principado de Asturias.

 

En estos años ha ganado gran prestigio convirtiéndose en foro de encuentro obligado de los aficionados al mundo del salmón, la pesca y la naturaleza. Para los menos iniciados, Asturpesca se ha convertido en el hito que marca el inicio de la temporada de pesca, tradición asturiana de fuerte arraigo que despierta la curiosa competición de la consecución del "campanu" o primer salmón de la temporada.

 

El salmón es el recurso natural por excelencia de la Comarca del Narcea, protagonista principal en la historia de este Valle: bien preciado, antes y ahora, sustento y medio de vida, generador de riqueza y modos de vida, moneda de cambio, origen de leyes y derechos, provocador de conflictos y litigios, de relaciones humanas, administrativas y jurídicas, patrimonio natural y cultural de esta comarca ribereña que a su amparo se desarrolla y crece.

 

La pesca del Campanu

El "campanu" es el nombre con el que se conoce en Asturias al primer salmón de la temporada porque hace años se anunciaba su pesca con el repique de las campanas y su subasta es una tradición que se mantiene como una excepción a la prohibición que pesa sobre la venta y comercialización de los ejemplares capturados durante el resto de la campaña. La legislación cántabra prohibe la comercialización de la pesca continental, pero desde el año 2007 se incorporó una enmienda que permite la venta del campanu y del resto de los salmones que se pesquen ese mismo día en las cuencas de Cantabria.

 

Tras darse aviso del inicio de la pesca. Cada pescador llevará la primera pieza cobrada al centro de precintaje de La Rodriga, en Cornellana. Y será allí donde se determine quien ha sido el primero. Aunque se usa esa denominación para el primer salmón de cada uno de los ríos.

 

La subasta del Campanu

Hay una inscripción para participar en la subasta en la que se registran propuietarios de importantes restaurantes de toda la geografía. Aunque en ocasiones figuran empresarios al márgen del negocio gastronómico. Algunos ejemplos son el conocido restaurante de Madrid, Casa Parrondo se lo ha adjudicado en dos ocasiones: en 2010 por 10.000€ y en 2005 por 13.000€. O por 12.000€ euros que desembolsó en 2006 el restaurante Casa Tista de Ribadesella.

 

La transacción se realizaba habitualmente en conocidos establecimientos ribereños, como Casa Grana o El Casino de Cornellana, adonde acudían el pescador y los posibles compradores, hosteleros de renombre asturianos y madrileños, que luego exponían el preciado salmón en los escaparates de sus establecimientos, indudable reclamo publicitario.

 

En la actualidad, si la captura del primer salmón de Asturias coincide con el día de apertura de la temporada de pesca, la Feria ofrece la infraestructura necesaria al pescador para la subasta del Campanu de Asturias.

 

AñoRíoCotoPeso (kg) PescadorPrecio (€) 2010Narcea Pozo El Fabeiro 6,2 Bernardo Velázques 10.000 2009Narcea Pozo de Quinzanas 8,500 Gonzalo Álvarez 8.500 2008Narcea Pozo de Quinzanas 4,930 Isaias Rebordinos 14.500 2007Narcea La Bouza 4,400 Luis Miguel García 18.000 2006Eo La Volta 3,7 Paulino Fervienza 12.000 2005Eo La Pena 5,00 José Manuel Mori 13.200 2004 - - - - 12.000 2003Cares Rubena - - - 2002Cares La Encina 4,800 Paulina Félix Viejo Fernández 2.404 2001Narcea Puente de Quinzanas 9,500 Carlos Sepúlveda 10.200 1989Sella - 6,675 José Grancisco García -

 

Más información en:

www.feriadelsalmon.com

 

Pincha aquí para ver esto en un mapa.

TAGS    SALMÓN PESCADO




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M. Carlos Orts

Gastro-peregrino y escritor eventual




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