 | Luca Rodi Chef restaurante Dabbawala |
Una de las mejores cosas que me ha dado ser cocinero, es conocer a gente estupenda y entre ellos se encuentra, como no, Koldo Royo. A quien desde esta primera entrada mía en el blog, quiero agradecer que me invitara a participar de es ta web que no en vano lleva ya 20 años dando guerra y en continua reinvención. Hablando de las personas interesantes que voy conociendo en torno a mi trabajo, esta misma tarde hemos llegado a Bangkok una pandilla de seis cocineros a indagar en la gastronomía local y adentrarnos en sus mercados. Tono, que ha vivido aquí, es nuestro anfitrión y la primera toma de contacto que hemos tenido con la cocina thai ha sido en el restaurante, hemos probado 9 platos increíbles!! Especialmente de recetas del norte aprovechando unas jornadas que ofrecía el chef. Yellow curry, ox tongue curry masaman, mango tiki rice... Después un corto paseo por la ciudad y una charla acompañada de una copa en la azotea de un hotel, planta 49. Mañana desayunaremos dim sum y visitaremos algunos mercados. Escribiré reporte.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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