La celebración del nuevo milenio impulsó el consumo de cava en 1999 hasta la cifra récord de 230 millones de botellas, lo que supuso un aumento del 21%. Este buen comportamiento se ha debido principalmente a que las exportaciones crecieron un 32,17%, frente al 9,05% del mercado interior. Tras el éxito del año pasado, el consumo de cava descenderá un 10%, frenazo que se ha debido, entre otros motivos, a que durante el primer semestre prácticamente no se recibieron pedidos porque los clientes compraron en 1999 más cava del que finalmente vendieron.
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