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Miercoles 19 de Diciembre del 2018

Valtravieso Crianza 2015 un Estupendo Vino Medalla de Oro en Premios Bacchus 2018


hace 5 meses

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Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

esta bodega que suerte he tenido de probar este rico vino de la Ribera del Duero , si tengo que decir algo que destaque es su frescura en boca y esa suave acidez natural , esta bodega esta a mas de 900 metros de altitud esto la hace ya diferente pues hay muy pocos viñedos en esta zona a si de altos ,

este crianza tien mezcla de uvas tinta fina , Cabernet sauvignon y merlot , luego se crea 14 meses en barricas francesas lo que si dice es que es un vino con una personalidad propia y que para este tiempo es una maravilladas de interese el joven enólogo se llama ricardo Velasco  basta joven y es viticultor y un enamorado de las viñas y de esta torra , se formo en Francia y ha trabajado en vendimias de dos hemisferios , pero Francia es su pasión y el ribera del Duero su corazón se nota esta pasión y lo meticuloso que es en este campo ,

 mirar no soy un sabio pero voy contaros algo de a cata que hice en nariz es dude frutos rojos sobre todo a cereza y un toque espaciado , en boca es liguero y fresco pero se mantiene es de sabor largo y si lo tomas mejor a 16 que a 20 grados e

en esta epoca fresco y y acompañando alguna parrillada de carne o pescados a la brasa de muerte 


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