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Miercoles 16 de Enero del 2019

Taberna, la Nueva Incorporación a la Familia de Atlántico en Madrid


hace 11 meses

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Redacción Afuegolento.com

 Compañía del Trópico, uno de los mayores grupos de restauración, cafetería y panadería en España, renueva su espacio de Menéndez Pelayo 11 y presenta Atlántico Taberna, un nuevo formato donde el producto gallego continúa siendo el principal protagonista maridado por una amplia selección de vinos

En este nuevo espacio, las mesas bajas, dispuestas para ofrecer cenas y comidas, se combinan con una barra en la que tomar el aperitivo o alargar la noche con vinos y cócteles. Todo ello en un ambiente distendido e informal, recuperando el espíritu de las tradicionales tabernas gallegas pero con un aire renovado: una combinación detradición y vanguardiaAtlántico Taberna presenta un espacio que busca diferenciarse del resto de establecimientos de la zona con un servicio que se adaptaa las demandas de los clientes manteniendo la esencia de la cocina de Atlántico (producto gallego con toques de todo el mundo).

Uno de los objetivos de Atlántico Taberna es que el cliente se deje llevar por sabores de esencia gallega y un buen maridaje. Las materias primas, productos de temporada de gran calidad, llegados directamente desde Galicia, y sus cuidadas elaboraciones prometen sorprender a todos aquellos que quieran vivir la experiencia atlánticaLas nuevas incorporaciones en la carta comparten protagonismo con más de 20 referencias de vinos con los que maridar el producto gallego potenciando al máximo su sabor.  

Atlántico Taberna se suma así a la familia de Atlánticos, un proyecto que nació en 2015 de la mano del chef con Estrella Michelin, Pepe Solla, junto a Compañía del Trópico. Tras más de tres años de colaboración, trabajo y esfuerzo, Atlántico se ha consolidado como un proyecto de éxito convirtiéndose en el perfecto embajador de la cocina tradicional gallega, incluso fuera de nuestro país con la apertura del espacio Atlántico en Lisboa. A partir de ahora, la familia de Atlánticos comienza a andar sola, sin Pepe Solla, pero sin abandonar su sello y su esencia, presente en las elaboraciones de la carta e interiorizado por todo el equipo que forma parte de la familia de los Atlánticos.

 


Atlántico Taberna es un rincón gallego ubicado junto al madrileño Parque del Retiro (c/ Menéndez Pelayo, 11)Compañía del Trópico está al frente de este proyecto en el que se presenta cocina de autor con espíritu informal y esencia gallega en la que tradición y vanguardia van de la mano.

El nuevo Atlántico ofrece la calidad producto gallego con toques importados de todo el mundo, manteniendo el estilo característico de la familia de Atlánticos. Todo ello, en un ambiente acogedor que combina una barra, para tomar un aperitivo o cócteles, con mesas dispuestas para disfrutar de comidas. 

Compañía del Trópico es el mayor grupo de restauración en España, surgido cuando el grupo Café & Té y Café & Tapas se fusionan con las marcas de panadería Panaria y con Charlotte Gastrobar. En 2015 se une Atlántico Casa de Comidas, el restaurante que ha conseguido acercar la cocina gallega a Madrid

En la actualidad cuenta con más de 260 establecimientos por toda España divididos en sus distintas enseñas: Café & Té, Café & Tapas, Panaria, Charlotte Gastrobar Atlántico Casa de Comidas y con un reparto aproximado del 50% franquiciados y el otro 50% propios. El objetivo del grupo es consolidarse como el líder nacional de su sector, mantener el posicionamiento de cada una de las marcas y continuar con la expansión de las mismas -tanto con estableci



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