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Miercoles 21 de Noviembre del 2018

Sin azúcar, Huerto Fácil y Paleo Dieta.


hace 3 años

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Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

 

 

 

Toca libros amigos, aquí tenéis tres que me parecen interesantes y además están muy bien de precio:

 

“Sin Azúcar”

Editorial: Lunwerg Editores
Autor: Sue Quinn

 

 


¡Por fin! Un recetario sin azúcar que DE VERDAD es sin azúcar, o sea, que son recetas que normalmente prepararíamos con cualquier edulcorante (galletas, bizcochos, mousses, fudge), pero elaboradas sin azúcar, sin siropes, sin fructosa, sin edulcorantes artificiales ni naturales NADA y, sin embargo, deliciosas.



“El Huerto Fácil”

Editorial Arcopress
Autor:Miguel Ángel Galán Jiménez

 

 

 

Un buen manual para animarte a cultivar en casa. Realmente completo, con revisión de muchas opciones que puedes adaptar a espacios medianos y pequeños. Si estabas pensando en montar algo en tu balcón, ahora es el momento porque, en breve, empieza la mejor temporada del año para sembrar.



“Pàleo Receptes”

Editorial Cossetània Ediciones
Autores: Eduald Carbonell y Cinta S Bellmunt
Fotografía: María Ángeles Torres

 

 

 

 

 

¿Conoces la dieta paleo? Sí, su nombre (paleo-lítica) ya da varias pistas: es una dieta inspirada en la de nuestros antepasados prehistóricos ANTES de que iniciarnos en los métodos de cultivo (en sus versiones más estrictas, excluyen de la dieta legumbres, cereales, pero sí se admiten frutas y hortalizas que ya existían de modo silvestre). Aunque hay bastantes libros alrededor de esta dieta, este libro (textos en catalán) tiene la peculiaridad de que, en cada receta, encontramos la elaboración actual y una elaboración más cercana a la que debían utilizar nuestros antepasados.

 


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