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Lunes 17 de Diciembre del 2018

Royal Thai, Redescubriendo Sabores Originales Del Sudeste Asiatico


hace 9 meses

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Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

CRÍTICA

Siempre es un placer volver a traer a la memoria los sabores y aromas de la cocina del Sudeste Asiático. (Pregunten a quien estuvo de vacaciones en Tailandia) He disfrutado de su variedad en un menú degustación que ofrecen por solo 28 euros. Realmente una oferta imprescindible en la ruta gastronómica madrileña., Rollitos, vermicellis, currys (verde y rojo), pato, langostinos Thai, mango con leche de coco, etc., etc.  Todo un recorrido por los platos más reconocidos de la restauración tailandesa que me provocan a querer volver a probar los platos singulares (aquellas joyas ocultas) que seguro guarda el Chef de Royal Thai. Por último, tengo que destacar la importante oferta de vinos (Muchos blancos) que permiten gozar sobremanera los currys y otras recetas. Gracias Royal Tahi, por entender y ayudar a entender que el VINO no tiene fronteras culinarias y que bien elegido puede ser disfrutado con todas las cocinas del mundo.

 

CRÓNICA

Acaba de abrir sus puertas el restaurante Royal Thai (Avenida de Brasil, 30. Tel. 91 058 58 66), un restaurante donde disfrutar de una auténtica experiencia tailandesa, tanto por sus recetas respetando los sabores originales de cada región, así como por toda la decoración importada directamente de Tailandia.

 

Algunos de los platos que podemos encontrar en su carta son: queso frito tailandés, rollitos de langostinos con salsa de ciruela, tortitas de marisco con hierbas, sopa típica tailandesa o una amplia variedad de ensaladas, entre los entrantes. De los principales, diferentes recetas de salteados de pollo, langostinos o pescado con sus acompañamientos; una amplia selección de curry rojo, verde y amarillo; el tradicional Pad Thai, Kihimao y Bamee; los diferentes arroces fritos; el entrecot de ternera con salsa de hierbas tailandesa o el rodaballo a la plancha con salsa de chili; por citar algunos.

 

Entre los postres, tarta de chocolate, plátano al vapor con helado de vainilla o mango con arroz glutinoso y leche de coco, entre otros. O bien se puede poner el broche final a la comida con un té auténtico tailandés como el Lemongrass Tea o el Beal Fruit Infusion.

 

Royal Thai cuenta con una amplia carta de vinos de más de 50 referencias entre blancos, tintos, rosados, cava y champagne de las principales Denominaciones de Origen.

 

De lunes a viernes al mediodía el restaurante cuenta con dos menús del día que incluyen un primero, un segundo, postre o café, bebida y arroz blanco thai perfumado por 12,50 € y 15,50 € (IVA incluido). Royal Thai también ofrece un menú degustación por 28 €/persona (Precio con IVA y bebida no incluida).

 

Un sinfín de matices que se prolongan desde sus platos hasta la decoración del local en cada detalle, que han sido importados directamente desde Tailandia: cubiertos, platos, telas, cojines, …; así como la gran fuente de la entrada, presidida por el ser mitológico tradicional de los bailes tailandeses Kinnari, que nos da la bienvenida al restaurante. También cuenta con un original reservado en la misma sala que simula una pagoda, situado en altura y con capacidad para unos 25 comensales.

 

Royal Thai, abre de lunes a domingo de 13:00 a 16:00 horas y de 20:30 a 23:30 horas, los viernes y sábados hasta las 00:00 horas. El precio medio es de 30 €. Se puede ampliar información a través de su web www.royalthai.es



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