5511 recetas de cocina   |   15691 noticias de gastronomia   |   356 autores   |   5 empresas
Sábado 25 de Mayo del 2019

Pulpo Al Horno


hace 12 años

share by WhatsApp



En casa le llamamos a esta receta Pulpo Cesar. No es porque sea primo hermano de la ensalada del mismo nombre, tampoco porque así se la prepararan a los emperadores romanos en sus visitas a Cabo de Palos. No, es simplemente porque Cesar se llama el cocinero, nieto de Inés, nuestra cocinera habitual de la que ha heredado sus mañas en la cocina. Y aprovechándonos de que la abuela no sabe surfear en Internet, no nos atemoriza afirmar que el nieto la puede superar.

Se extiende



El pulpo a la bandeja



Pimienta en bolas



Dos hojas de laurel



La cebolla al lío



Sal



Un buen chorro de aceite



Vino tinto



Al horno unos 45 minutos



Le falta un poco





Ingredientes:

2 Kg pulpo
800 gr cebollas
œ litro vino tinto
pimienta en bolas
laurel
aceite de oliva
sal

Elaboración:

Se vacía la cabeza del pulpo y se enjuaga. Se extiende aceite en el fondo de la bandeja y se pone el pulpo con la cebolla cortada, el laurel, la pimienta, el vino tinto, el aceite y la sal. Se pone en el horno a 200 grados unos 45 minutos.

¿Es pulpo o calamar?





www.cocinacasera1.com



¿Te ha gustado esta receta? ¿Te sugiere alguna idea? Coméntalo en el foro

Se pelan las cebollas



A rodajas



Se le da la vuelta a la cabeza



Se vacía



Hemos quitado esto



Se enjuaga la cabeza



Aceite a la bandeja





  3 COMENTARIOS




15/03/2016  |  15:19
Yo prefiero cerveza en vez de vino,se ligan mejor los sabores a mi gusto.(mañana dia de la madre voy a cocinar cuatro pulpos.
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
lo hice y esta de muerte con cerveza
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
una pregunta se debe cocinar antes el pulpo o se pone crudo? gracias.
100% de 1


FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

AUTOR DESTACADO

   

ELISA ROYO COLOMA

Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix

4 artículos publicados




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS