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Jueves 24 de Enero del 2019

Primeras Normas


hace 8 años

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Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

Profiteroles con fresas

La doctora me ha dicho que tengo que ordenar las comidas. Por lo demás, mi analítica es perfecta, ni ácido úrico, ni nada de nada. Y esto viene de una cosa… Para montar el Aquiara en Palma, quise ver otros locales de tapas y cada vez que iba a San Sebastián o cualquier otra ciudad probaba muchos y la verdad es que me descontrolé, la cañita, la tapita… Durante todo un año pasé la raya!

De momento voy a ordenar y quitar dulces, magdalenas, leche y golosinas…, que era que lo que más me engordaba, puesto que como no tomo alcohol no tengo los problemas de los azúcares del alcohol.

Llevo una semana y en estos días me he quitado dos kilos y medio 



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