5355 recetas de cocina   |   15224 noticias de gastronomia   |   342 autores   |   3 empresas
Viernes 14 de Diciembre del 2018

Nace Corimbo I 2013 de Bodegas la Horra


hace 3 semanas

share by WhatsApp

Redacción Afuegolento.com

Fruto de una añada meteorológica complicada con lluvias en la primavera y principios de vendimia, sale a la luz un nuevo CORIMBO I. En años complicados es donde se diferencian las grandes bodegas.

Diez años de un proyecto apasionante en la Ribera del Duero

Elaborados para disfrutar, los vinos de Bodegas LA HORRA se rigen por tres conceptos básicos: evitar al exceso de madera, evitar la sobremaduración manteniendo la frescura- y realizar una extracción muy cuidada para favorecer la finura del tanino.

Con estos objetivos y un raudo empeño por mantener la autenticidad de la variedad insignia de la zona, uno de los mayores logros de Bodegas LA HORRA en estos primeros 10 años de vida es la puesta en marcha de su proyecto más puntero: BIOGERM. Iniciado en 2013, está focalizado en recoger la máxima diversidad genética de la variedad Tinta del País en los municipios del entorno de La Horra. Uno de los objetivos es la selección de un grupo de plantas de la variedad Tinta del País que sea capaz de afrontar con éxito los rigores del cambio climático para que las futuras generaciones puedan seguir disfrutando de los antiguos tipos de esta reconocida variedad.

Bodegas LA HORRA

En abril de 2009 nace Bodegas LA HORRA de la mano de Bodegas RODA y los hermanos Pedro y Pablo Balbás. Situada en el término municipal de La Horra (Burgos), en una finca de 20 hectáreas ubicada entre dos pinares al sur del Monte de Villalobón, a dos kilómetros al oeste del casco urbano. Elabora dos vinos con la variedad tinta del país: CORIMBO, con viñedos de 25 años de media, y CORIMBO I, con viñedos de más de 50. Las 50 hectáreas de viñedo se cultivan con el máximo respeto al medio ambiente, siguiendo las líneas de la viticultura ecológica. El objetivo es elaborar vinos que sean un fiel reflejo del paisaje de la Ribera del Duero burgalesa, aportando elegancia y frescura a la fuerza característica de la tinta del país de la región. Además, la I+D+i es una de las principales líneas de trabajo de la bodega



  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

Komerfish

Kömerfish s.a. es una compañía...

Instituto Internacional de Sabor y Calidad

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad -...

Makro

En MAKRO, empresa líder de distribución...

AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

345 artículos publicados

219 recetas publicadas

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2018. 22 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS