5415 recetas de cocina   |   15388 noticias de gastronomia   |   350 autores   |   5 empresas
Martes 19 de Febrero del 2019

INCREIBLE TRABAJO REALIZADO POR ESTOS PASTELEROS , EMOCIONATE CAMPEONATO

Malasia Impone su Talento para el 30 Aniversario de la Coupe Du Monde de la Patisserie


hace 3 semanas

share by WhatsApp

Redacción Afuegolento.com

 


El lunes 28 de enero de 2019, Malasia ganó por primera vez la Coupe du Monde de la Pâtisserie en Lyon. ¡El prestigioso concurso celebraba su 30 aniversario en el corazón de la exposición comercial de Sirha!

21 equipos que convergen de todos los rincones del mundo compitieron durante 2 días en una apasionada competencia para ganar el título de "Campeón Mundial de Pastelería". Entre los países participantes, el equipo, compuesto por Wei Loon TAN (especialista en azúcar), Otto TAY (especialista en chocolate) y Ming Ai LOI (especialista en hielo), impresionó al jurado y ganó a los jueces gracias a una actuación más creativa y sorprendente.

Para el 30 aniversario, el concurso estaba dispuesto a desafiar las habilidades técnicas y creativas de los participantes al exigir por primera vez que los 63 pasteleros preparen un postre 100% vegano. Wei Loon TAN, Otto TAY y Ming Ai LOI se destacaron entre los demás competidores bajo la atenta mirada de Gabriel Paillasson (Presidente fundador del concurso), Philippe Rigollot (Presidente del Comité Internacional), Etienne Leroy (Presidente del jurado) y Gilles Renusson (Presidente de Honor).

Gabriel Paillasson ha apreciado particularmente su trabajo: «Es la primera vez que Malasia está en el podio y es una nueva prueba de que en la vida, cuando eres un buen trabajador y tienes un buen profesor, obtienes ese tipo de resultado. El trabajo de presentación fue excelente y siguieron las reglas. Para mí, es importante que todo el mundo de la pastelería evolucione y que todos los equipos hayan aumentado su nivel. RESULTADOS

ORO - MALAISIE
Sucre: Wei Loon TAN, 32 años, Academia de Pastelería, SELANGOR
Chocolat: Otto TAY, 30 años, Dobla Asia, BA RIA-VUNG TAU
Glace: Ming Ai LOI, 29 años, Academy of Pastry Arts, SELANGOR

PLATA - JAPON
Sucre: Fumiaki ITO, 39 años, Pastelería Maison Douce, HACHIOJI
Chocolat: Mirai NISHIYAMA, 35 años, Henri Charpentier, NISHINOMIYA
Glace: Ryohei OGUMA, 36 y Gourmet Wako, TOKYO
 
BRONCE - ITALIE
Sucre: Lorenzo PUCA, 29 años, Pasticcieria pannamore, VASTO
Chocolat: Mattia CORTINOVIS, 23 años, Pasticceria Cortinovis, RANICA
Glace: Andrea RESTUCCIA, 26 años, Pasticceria Beddini, ROMA
 
Premio Vase de Sèvres: Malasia también obtuvo las mejores calificaciones en la cata y recibió el premio ofrecido por el Presidente de la República Francesa.

 

Premios especiales

El «Premio eco-responsable», presentado al equipo más respetuoso de las materias primas utilizadas: Reino Unido.

Premio Hielo Esculpido: Victor Dagatan, USA

Premio chocolate: Justin Williams, Australia

Premio Sugar: Jamie Houghton, Reino Unido

Premio espíritu de equipo: Australia

Premio a la mejor campaña promocional: Chile.

Premio de prensa: Australia

Premio al mejor cartel: Marruecos

 
 
 

 

RANKING

 

RANKING

COUNTRY

MARK

1

                                 Malaysia

11 904

2

Japan

11 862

3

Italy

11 083

4

USA

10 947

5

United Kingdom

10 833

6

Australia

10 416

7

Singapore

10 337

8

Belgium

9 573

9

South Korea

9 100

10

Taiwan

9 025

11

China

9 018

12

Sweden

8 881

13

Argentina

8 457

14

Poland

8 349

15

Morocco

8 209

16

Chile

8 047

17

Mexico

7 947

18

Tunisia

7 191

19

Egypt

7 021

20

Algeria

6 958

21

Brazil

6 262

 
 


  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

AUTOR DESTACADO

   

Tati Fructuoso Notario

1 artículo publicado

1 receta publicada

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS