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Domingo 17 de Febrero del 2019

Los Hermanos Torres la Lían Parda en Barcelona la Catedral de la Cocina Y el Producto


hace 8 meses

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Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR


Se trata de uno de los mayores proyectos de Sergio y Javier Torres realizado por el arquitecto Carlos Ferrater y su equipo OAB, en una nave industrial de 800m2 situada en la calle Taquígraf Serra num 20 del barrio de les Corts de Barcelona.



El restaurante se divide en áreas diferente:

  -ESPACIO GASTRONÓMICO “Cocina con Restaurante”:  Menú degustación y carta basados en recuerdos de infancia, amores, olores y sabores 
  -EXPERIENCIA BARRA: Espacio pre y post degustación para los comensales del gastronómico y abierto a otros clientes para un tapeo muy selecto  
  -BODEGA: Toda la información del productor y de los mejores expertos para poder elegir el vino para cada plato
  -AULA DE FORMACIÓN: En colaboración con la UAB, pràcticas oficiales y Masterclass en grupos reducidos     
  -SALÓN PRIVADO: Con capacidad para 12 personas
  -ZONA PASTELERÍA: Totalmente artesanal y abierta a la Sala Central
  -SALA I+D: Zona experimental donde los Hermanos Torres realizarán sus creaciones gastronómicas 

mas de 40 trabajadores para unos 65 cubiertos si hay suerte ,y se llena todo una gran aventura de los dos hermanos y amigos 



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