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Lunes 18 de Febrero del 2019

Jaime Beriestrain Revoluciona la Gastronomía con su Nuevo Local en Barcelona


hace 5 años

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Sara Gonzalez Galán
Periodista y comunicadora con orientación digital

Los locales gastronómicos tradicionales y monótonos han dejado paso en los últimos años a nuevos conceptos de restauración que proponen interesantes ideas para poder elegir una amplia variedad de restaurantes originales a los que acudir para disfrutar de una buena comida acompañado por otras alternativas de ocio. 
 
Es el caso del recién inaugurado Concept Store y Café Jaime Beriestian, un nuevo local en Barcelona en el que es tan importante la cocina como los objetos seleccionados minuciosamente que componen el espacio del reconocido interiorista. Muebles vintage restaurados, flores naturales, velas, libros internacionales, fragancias, alfombras de creación propia o una amplia y selecta colección de arte acompañan al café-restaurante fruta de su no oculta pasión por la gastronomía. 
 
Los 500 m2 de superficie del local albergan además de la tienda y el café restaurante una zona dedicada a las flores, elemento fundamental en la decoración de cualquier espacio para la acogida de visitantes. Bajo el asesoramiento de un especialista de flores procedentes de Holanda, en el mismo lugar se realizan desde pequeños ramos hasta grandes arreglos para eventos, siempre bajo la mirada del interiorista chileno. 
En lo que respecta al apartado gastronómico, Beriestian se ha unido al chef para crear una propuesta gastronómica de cocina tradicional que recupera los platos de su país natal como la sopa de cebolla de la abuela Sofía o la Banoffee Cake. Para los que quieren mantener la línea no tienen excusa para no salir a comer ya que aquí podrán encontrar platos bajos en calorías con el mismo mimo y gusto que el resto de propuestas. 
 
Entre los platos destacados encontramos el Pollo de corral DO Portablava rustido a la catalana realizado en 12 horas de cocción; la terrina melosa de cordero, cocinada a fuego lento durante 12 horas en su salsa; o el arroz Do Delta con cigalas y alcachofas. No faltan en la carta deliciosos postres caseros elaborados con recetas que el propio Beriestain ha personalizado. Lunchs originales con bocadillos especiales, abundanetes comidas o cenas y deliciosas tartas y pasteles completan una carta de primer nivel gastronómico. El punto final lo pone una amplia oferta de gin tonics que disfrutar en compañía de la música que un DJ de la casa pone para tener una agradable velada. 
 
Jaime Beriestrain es un reconocido interiorista procedente de Santiago de Chile que se asentó en Barcelona en el 2000 tras una década de ejercicio profesional en su país. Desde 2002 con su despacho a pleno rendimiento ha demostrado ser uno de los más importantes diseñadores junto a su equipo gracias a la realización de numerosas obras de diseño y de gran envergadura profesional. 
 
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