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Sábado 15 de Diciembre del 2018

Gastrotea 2017. Cocina Solidaria con Joan Roca para Asteamur. Acto 2 Y 3.


hace 2 años

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Pedro Fco. Pedreño Peñuela
La cocina es un arma contundente de transformación social.Podemos y debemos utilizarla para acabar con las injusticias y devolver la dignidad a los últimos de esta sociedad. Paz y Bien.


Acto 2.

Como decíamos ayer....

Antes de nada.

La mayoría de fotografías (absolutamente excelentes) son de uno de los colaboradores habituales y solidarios de este evento.

Joaquín Zamora; un profesional como la copa de un pino. Son de su autoría y podréis apreciar la sutileza de su mirada humana y sensible.

En este evento que es GastroTea se van sucediendo los acontecimientos casi sin poder dar cabida a la respiración (que se lo digan al pulso de Pedro G.) 

Un acto imprescindible por su importancia de visibilidad es el Taller Infantil con el chef invitado de turno.

Los niños y niñas de Asteamur tienen la oportunidad de compartir un rato divertido, ameno y único con una serie de cocineros/as voluntarios de Escuelas y Asociaciones para realizar una receta del chef que nos visita y una minipizza. Ambas servirán de merendola posterior.

Como la Asociación y las Familias son tan amplias, en semanas anteriores; chefs de prestigio en la Región hacen estos talleres para que todos/as los chavales tengan oportunidad de disfrutarlo.

Este año le tocó el turno a María Dolores Baró y a Sebastián Lisón y Ruth Cantó. Un exitazo. Vean ustedes mismos sus caricas.

El protagonista absoluto del Taller Infantil de GastroTea es el Niño.

Un niño o niña que con sus pictogramas y con unas hadas madrinas capitaneadas por Noelia; que forman un sólido grupo de monitoras que conocen a la perfección a los chavales.

Son unas heroínas. En todos los sentidos. Porque conocer a personas como Noelia, engancha a la vida. Como les decía esos niños esperan al Chef como si del día de Reyes se tratase y lo miman, lo besan, lo abrazan y lo quieren. Cada uno y cada una como sabe hacerlo.

El otro protagonista absoluto fue Joan Roca y su forma de ser y estar. Transmitiendo sosiego, tranquilidad y paz. A medida que les explicaba la receta iba paseándose entre ellos como si el mundo sólo existiese para ellos. No había nadie más en esa sala de la Escuela de Hostelería de la Flota.

Y los chavales lo agradecieron con sonrisas y miradas cómplices de cariño; a su manera, como sólo ellos saben hacerlo.

El resto que allí estábamos con chaquetilla eramos meros tramoyistas de una obra maestra de Amor y Ternura. Primeros espectadores de un acto de alguien humano hasta las entrañas dando su energía más positiva a unos niños que no entienden de esferificaciones pero sí de cariño.

                                   


                 


                       


                                          


¿Emocionante?....

Hay que vivirlo para explicarlo. Miren las caras de los niños y las niñas. Y miren la cara de Joan. Sobran palabras.


Acto 3.

La cena de Gala.

Propiamente el evento recaudador de fondos. Importante también en las formas.

Mucha gente anónima implicada. Un coacktail muy elaborado por la Asociación Amureco para dar paso a la Cena sentados.

Entrega de premios (menciones a los amigos/as de Asteamur) que apoyan el proyecto y hacen posible no sólo GastroTea sino que cuando los focos de este evento se apaguen continué el trabajo para nuevas formas de recaudar unos fondos absolutamente necesarios para unas familias que necesitan a toda la gente que esa noche estaba en la cena y a la que no estaba.

El equipo de el Celler de Can Roca echó el resto con ayuda de los voluntarios que se exprimieron al máximo.

La cocina, la Gastronomía como herramienta y engranaje social. Como arma de transformación de realidades....

Mención especial a Susana Nieto de Mugaritz. Homenajeada en la Cena. Ella es un ángel; un verdadero ángel....

Emociones, discursos llenos de valentía e intenciones; y todo eso. Ahora a cumplirlas.

Pero si ustedes no estuvieron no pasa nada. Pueden venir a Murcia a GastroTea 2018, y si no pueden venir habrá Mesa 0 solidaria como este año.

Gracias.

Paz y Bien.

                                                  



                                          


                                       



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25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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